6 LIELI IEGUVUMI NO ANANĀSU ĒŠANAS VESELĪBAI - UZTURS

Šīs priekšrocības un īpašības ananāsu ir daudz: tas samazina risku makulas deģenerācija, uzlabo gremošanu, novērš novecošanos, samazina risku astmas, pazemina asinsspiedienu, ir diurētiķis, cita starpā.

Neskatoties uz to, ko daudzi tic, ananāsu izcelsme nav atrodama Havaju salu pludmalēs, bet gan Gvadelupes salā. Kristofers Kolumbs vienā no savām ekspedīcijām apkārtnē atveda ananāsus uz Eiropu. Saskaroties ar panākumiem, tas vēlāk izplatīsies daudzās valstīs.

Sākumā tas tika saprasts kā grezns ēdiens ar labumu veselībai, kas ir vērts banketiem un īpašām svinībām.

Līdz šai dienai ananāsi ir ikdienas uzturs mūsu uzturā, kam ir lielas priekšrocības, īpašības, barības vielas un vitamīni, un to parasti lieto galvenokārt kā desertu vai uzkodu.

Neatkarīgi no tā garšas, vēsturē šis garšīgais auglis tika izmantots tā ārstniecisko īpašību dēļ, lai ārstētu gremošanas problēmas un iekaisumu.

Ananāsu uzturvērtības

85% ūdens.
Šķiedra
Vitamīni: C-daudzo-B6, B1 un E.
Minerāli: magnijs, jods, varš, kālijs, fosfors, kalcijs un mangāns.
Ogļhidrāti
Folijskābe, citronskābe, ābolskābe un skābeņskābe.
Enins: Bromelains.

Ananāsu ieguvumi veselībai

1 - samaziniet makulas deģenerācijas risku

Kad bijām mazi, viņi vienmēr stāstīja, cik labi ir dārzeņi (un konkrēti burkāns), lai mums nākotnē būtu optimāls redzējums. Nu, izrādās, ka tas ir tikpat daudz, vai vēl svarīgāk, ananāsi šajā laukā.

Saskaņā ar Oftalmoloģijas arhīvā publicētajiem datiem, patērējot 3 vai vairāk porciju augļu dienā, var samazināt progresējoša vecuma makulas deģenerācijas (AMD) risku.

Pētījums norāda, ka iespēja ciest no tā tiek samazināta par 36%, uzņemot 3 augļu gabalus dienā, salīdzinot ar tiem, kuri dienā uzņem tikai 1,5 gabalus. AMD ir galvenais redzes zuduma cēlonis pieaugušajiem.

Pētījumos, kas tika veikti ar vairāk nekā 110 000 vīriešu un sieviešu, tika noteikts, ka dārzeņi, antioksidanti vitamīni un karotinoīdi nebija cieši saistīti ar AMD sastopamību, bet augļi bija.

A priori daudziem cilvēkiem dienā var izklausīties daudz 3 augļu gabalu, taču ērta ananāsu kā smoothie sajaukšana, ieskaitot salātus, jogurtus vai jebko citu, ko jūs varat iedomāties, jums to būs vieglāk iegūt.

2-uzlabo gremošanu, pateicoties bromelainam

Ananāsiem ir gremošanas enzīms - bromelaīns, ko iegūst no kāta un neapstrādātiem ananāsiem.

Bromelaīns savukārt satur vairākus fermentus, kurus sauc par proteināzēm, kuri ir pierādīti gan laboratorijās, gan pētījumos ar dzīvniekiem un cilvēkiem, to pretiekaisuma, antitrombotiskās, anti-edematozes un fibronolītiskās īpašības.

Ir pierādīts, ka bromelaīns ir pretiekaisuma līdzeklis, kas spēj mazināt slimības, kuru simptomos ietilpst iekaisums. Tas attiecas uz tādām slimībām kā akūts sinusīts, artrīts, iekaisis kakls vai podagra.

Tā kā līdzeklis ir labs pretiekaisuma līdzeklis, tas ir labs risinājums mazu muskuļu traumu, piemēram, sastiepumu vai celmu, dziedēšanai.

Pagaidām ir nepierādīti pierādījumi tam, ka bromelainam, kas ir pretiekaisuma līdzeklis, ir pretvēža līdzekļi.

Bromelaīns darbojas arī kā dabisks antikoagulants, lai gan ir arī norādes, ka tas var izraisīt labvēlīgas balto asins šūnu izmaiņas, kas uzlabo imūnsistēmu.

3 - augsts antioksidantu saturs

Ananāsi ir augļi, kuros ir daudz C vitamīna. Tas ir ķermeņa galvenais ūdenī šķīstošais antioksidantu vitamīns, un tas aizsargā visus ūdeņainos ķermeņa apgabalus no kaitīgiem mikroorganismiem, kas atrodami katru dienu.

Ananāsi ir arī viens no pārtikas produktiem, kas vislabāk cīnās ar saaukstēšanos, gripu un visām slimībām, kas rodas saaukstēšanās rezultātā, jo tas stiprina imūnsistēmu.

C vitamīns ir atbildīgs par visu ūdeņaino ķermeņa zonu aizsardzību pret brīvajiem radikāļiem (vielām, kas uzbrūk veselām šūnām).

Turklāt ananāsi ir pārtikas avots, kas bagāts ar jodu, magniju, fosforu un kalciju, noderīgi vairogdziedzera un nervu šūnām.

Tādu slimību kā ateroskleroze, ar sirdi saistītas slimības vai diabēts cēlonis var būt brīvo radikāļu uzkrāšanās.

4 - samazina risku ciest no astmas

Astmas attīstības risks ir mazāks cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu noteiktu uzturvielu, piemēram, beta-karotīnu, kas atrodams uz augu pārtikas produktiem, piemēram, ananāsiem, mango, papaijas, aprikozēm, brokoļiem, melonēm, ķirbjiem un burkāni.

Diētām, kas bagātas ar beta-karotīnu, var būt arī aizsargājoša loma pret prostatas vēzi, liecina pētījums, ko veica Hārvardas Sabiedrības veselības skolas Uztura departaments.

Japānas iedzīvotāju pētījumos pierādīts, ka pētījumiem ir apgrieztas saistības ar resnās zarnas vēža attīstību.

5 - pazemina asinsspiedienu

Ananāsi ir vērtīgs minerālu avots, piemēram, kālijs. Šis ir viens no vissvarīgākajiem minerāliem mūsu ķermenī, un tā trūkums mūsu ķermenī var izraisīt visdažādākos riskus veselībai.

Viena no svarīgākajām kālija funkcijām ir vazodilatatora funkcija, kas nozīmē, ka tā mazina spriedzi un stresu asinsvados, veicinot asinsriti dažādās ķermeņa daļās.

Kad asinsvadi atslābst, asinsspiediens tiek pazemināts, un asins plūsma norit normāli.

Tas var novērst trombu veidošanos un bloķēt asins plūsmu. Tas arī samazina plāksnīšu uzkrāšanos artērijās un traukos.

Tas palīdz novērst tādas slimības kā ateroskleroze, sirdslēkmes un insultu.

6-ananāsi kā diurētiķi un detoksikatori

Cita starpā slikta uztura, piesārņojuma vai ķīmisko vielu lietošanas rezultātā mūsu ķermenī uzkrājas liels daudzums toksīnu un atkritumu.

Ananāsiem ir diurētiskas un detoksikācijas īpašības, kas veicina visu to vielu izvadīšanu, kuras var ietekmēt veselību, ja tās netiek pienācīgi un savlaicīgi izraidītas.

Šajā sakarā mēs varam runāt par ananāsu diētu kā plānu ķermeņa detoksikācijai noteiktos laikos:

Ananāsu diēta

Jāpaskaidro, ka ananāsu diēta nav ēšanas plāns, kas jālieto katru dienu. Tās lietošana nedrīkst būt ilgāka par 5 dienām un jāveic divas vai trīs reizes gadā.

Šī diēta ir paredzēta, lai stimulētu atkritumu un uzkrāto šķidrumu izvadīšanu. Kā nodrošinājuma elements tas palīdz ātri zaudēt svaru, ja jums ir veselīga dzīvesveida paradumi.

Ananāsu diētas piemērs:

Brokastis : 2 vai 3 ananāsu šķēles ar tēju vai infūziju.
Rīta vidus : ananāsu soda. Pagatavošanas procedūra ir šāda: vāra ananāsu mizas 2 litros ūdens, ļauj tam atpūsties un izkāš. Ielieciet šķidrumu ledusskapī un pēc tam dzeriet to kā soda.
Pusdienas : Buljons, kurā izmanto 4 puravus, 2 rāceņus, 1 nelielu seleriju, 1 burkānu un 3 artišokus. Tad nedaudz grilētas vistas vai zivis un divas ananāsu šķēles.
Uzkodas : Ananāsu soda un dabīgais jogurts.
Vakariņas : 4 vai 5 ananāsu šķēles.

Piesardzības pasākumi

Tā kā ananāsi ir lielisks gaļas mīkstinātājs, pārmērīga ēšanas laikā tas var izraisīt nelielu mutes, tai skaitā lūpu, mēles un vaigu, maigumu.

Šīs parādības parasti ir viegli pamanāmas, taču, ja jums tādas nav vai rodas ādas izsitumi, nātrene vai apgrūtināta elpošana, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību, jo jums var būt alerģija pret ananāsiem.

Sakarā ar lielo C vitamīna daudzumu, ko satur ananāsi, tā lietošana lielos daudzumos var izraisīt caureju, nelabumu, vemšanu, sāpes vēderā vai grēmas.

Arī lielas bromelaīna devas var izraisīt lieko asiņu daudzumu sieviešu menstruācijas periodā, liecina Merilendas Universitātes Medicīnas centra dati.

Bromelaīns var negatīvi mijiedarboties arī ar dažiem medikamentiem. Tiem, kas lieto antibiotikas, antikoagulantus, pretkrampju līdzekļus, barbiturātus, benzodiazepīnus, miega zāles un tricikliskos antidepresantus, jābūt uzmanīgiem, lai viņi neēd pārāk daudz ananāsu.

Purdue universitātes (ASV) dārzkopības nodaļa uzskata, ka ēst zaļus ananāsus vai dzert nenogatavojušās ananāsu sulas ir bīstami.

Šajā stāvoklī ananāsu sula ir toksiska cilvēkiem un var izraisīt smagu caureju un vemšanu.

Interesanti fakti par ananāsiem

Ananāsi tika atklāti Spānijas ekspedīcijas laikā 1493. gadā Karību jūras reģionā Gvadelupe.

Pirmie eiropiešu mēģinājumi audzēt augļus cieta neveiksmi, līdz viņi saprata, ka tam ir nepieciešams tropiskais klimats.

16. gadsimta beigās portugāļu un spāņu pētnieki iepazīstināja ananāsus ar savām kolonijām Āzijā, Āfrikā un Klusā okeāna dienvidu daļā.

Tā kā ananāsi ir ātri bojājoši pārtikas produkti, svaigi ananāsi tajā laikā bija retums amerikāņu kolonistiem, kuri tos interpretēja kā greznu ēdienu un sociālā prestiža simbolu.

Ananāsi pirmo reizi tika audzēti Havaju salās 18. gadsimtā. Šī ir vienīgā ASV daļa, kur tos joprojām audzē.

Citas valstis, kas komerciāli audzē ananāsus, ir Taizeme, Filipīnas, Ķīna, Brazīlija un Meksika.

Ananāsu konservētāji izmanto visus tā komponentus, un ananāsu nogatavošanās prasa gandrīz trīs gadus.

Āda jeb sula tiek izmantota dažādu produktu ražošanai, ieskaitot etiķi, alkoholu un lolojumdzīvnieku barību.

Atsauces

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.

6 LIELI IEGUVUMI NO ANANĀSU ĒŠANAS VESELĪBAI - UZTURS - 2025