13 LIELISKI KANĒĻA IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Šīs priekšrocības un īpašības kanēli ir daudz: tā ir antiseptiska, pretiekaisuma un dezinfekcijas, tas cīnās pinnes, palēnina novecošanās, uzlabo gremošanu un stimulē apetīti, palīdz zaudēt svaru, mazina sāpes, stimulē smadzeņu funkcijas …

Kanēļa ir dibens no korpusa, kas satur no kanēļa zarus. Zaļais augs ir apmēram 10 metrus augsts, lai arī kultivēšanā tas pieņem krūma formas lielumu. Tas visiem ir zināms kā slavena garšviela, kas mūsu ēdienreizēm piešķir tai raksturīgo garšīgo garšu. Tā parasti vienmēr ir svarīga ass, pēc kuras tiek veidoti dažādi trauku veidi.

Kas ir kanēlis?

Turklāt vissvarīgākā lieta tajā ir pelēcīgi brūna miza ar koka konsistences kātu. Attiecībā uz lapām jāteic, ka tās ir ovālas un smailas, zaļganas un spīdīgas, un to izmēri parasti ir no 7 līdz 25 cm x 3,8 cm.

Tās augļi ir elipsoidālas ogas, apmēram 30 cm tumšas krāsas, ar sēklu iekšpusē.

Ir ļoti svarīgi skaidri norādīt, ka ir divu veidu kanēlis. Pēc uztura ekspertes Y vonne Obispo - Weston vārdiem, mēs varam atrast Cassia kanēli un Ceylon kanēli.

• Cassia Cinnamon : Tas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs ar 2. tipa cukura diabēta slimniekiem.Tā satur arī augstu kumarīna līmeni - kaut ko tādu, kas var būt kaitīgs mūsu ķermenim, ja mēs to ēdam lielos daudzumos.
• Ceilonas kanēlis : visvairāk ieteicams un par ko mēs runāsim tālāk. Tas sniedz tādas pašas priekšrocības kā iepriekšējais, un papildus tam, ka tas ir daudz spēcīgāks antioksidants (augsts C vitamīna līmenis), tas neuzrāda vienādu kumarīna procentuālo daudzumu savā sastāvā, tas ir daudz mazāk augsts un tāpēc kļūst par visizdevīgāko no pāriem.

Lai tos atšķirtu, jāatzīmē, ka, dodoties uz garšvielu tirgu, pirmais tiek skaidri izšķirts, jo tas ir daudz spēcīgāks ožas runā, kamēr Ceilona būs asāka un smalkāka.

Kanēļa ekstrakciju veic, ekstrahējot vienu no tā iekšējām mizām, nomizojot un berzējot zarus. To, kā tautā zināms, parasti izmanto visu veidu ēdieniem, bet jo īpaši desertu un dažādu veidu saldumu pagatavošanai, par ko sīkāk runāsim turpmāk.

Kanēļa ieguvumi veselībai

1- Antiseptiskas un dezinficējošas īpašības

Tas palīdz uzlabot mūsu ādu, dezinficējot to un dabiskā veidā novēršot dažādas sēnītes un baktērijas, kas apmetas uz ādas.

Īpaši kanēlis koncentrējas uz tiem, kas atrodas pēdu un naglu zonās, papildus darbojas arī pret čūlu parādīšanos mutē un maksts infekcijām sievietēm.

2 - Pretiekaisuma funkcija

Speciālisti ir vienisprātis, ka regulāra kanēļa uzņemšana dažreiz var mazināt dažādu diskomfortu sāpes, kas padara to lieliski piemērotu arī nogurušiem muskuļiem, lai atslābinātos pēc smagas fiziskās slodzes dienas.

Kā ziņkārība, lai sasniegtu maksimālu relaksāciju, ieteicams izmantot karsta ūdens vannas, kanēļa un pāris pilienus medus.

Ieteikums, kas parasti tiek pagatavots, ir tā patēriņš menstruāciju laikā, jo tas sāpju dēļ ievērojami samazina sāpes.

3 - Cīņa pret pūtītēm

Notīra un sagatavo mūsu ādu no piemaisījumiem, lai nonāktu graudos. Tas ir saistīts ar tā antibakteriālām un pretmikrobu īpašībām.

Lai sasniegtu pārsteidzošus rezultātus, apmēram 15 minūtes varat pagatavot sejas masku ar kanēli un medu. Visbeidzot, neaizmirstiet to noņemt ar nelielu siltu ūdeni.

Tātad, ja jūs esat vai zināt kādu, kurš nonāk pusaudža posmā, neaizmirstiet "izrakstīt" nedaudz kanēļa.

4 - palēnina novecošanos

Kā minēts iepriekšējās sadaļās, pateicoties augstajam C vitamīna līmenim (vienam no labākajiem antioksidantiem, kas pastāv), notiek palēnināšanās process, liekot mums novecot daudz nesteidzīgākā veidā. Protams, tas ir iespējams tikai tad, ja to veic regulāri un praktiski katru dienu.

5- Spēcīgs līdzeklis pret saaukstēšanos

Pietiek ar pusi ēdamkarotes kanēļa kopā ar otru medu divas līdz trīs reizes dienā. Papildus aukstumam tas palīdz arī novērst sastrēgumus.

6- Labāka gremošana un stimulē apetīti

No vienas puses, kanēlis uzlabo mūsu gremošanu, papildus novēršot vēdera uzpūšanos un gāzi. No otras puses, ir pierādīts, ka tas stimulē mūsu apetīti, kas palielina mūsu vēlmi ēst.

7- palīdz zaudēt svaru

Ja to sajauc ar tēju un pievienojam lauru, mēs izveidosim nekļūdīgu viltību svara zaudēšanai, kas ir pagarināta daudzus gadus. Lai sasniegtu optimālus rezultātus, tas jāapvieno ar pārējo sabalansēto uzturu un fizisko vingrinājumu.

8- Antikoagulants

Šī funkcija ir saistīta ar faktu, ka tā novērš trombocītu uzkrāšanos asinīs. Tas palīdz uzlabot asinsriti, kas izraisa labāku skābekļa daudzumu šūnās un tādējādi daudz precīzāku un produktīvāku mūsu ķermeņa darbību, atvieglojot un pārveidojot asinis par kaut ko daudz šķidrāku un ne tik biezu kā tas var būt daudzos gadījumos.

9 - stimulē smadzeņu funkcijas

Saskaņā ar pētījumu, ko veica Dr P. Zoladz no Floridas Ķīmiskās uztveres zinātņu asociācijas Amerikas Savienotajās Valstīs, es nonācu pie secinājuma, ka kanēlis palīdzēja radīt lielāku savienojumu skaitu smadzenēs. Tas notiek tādā veidā, ka visefektīvāk tas tiek izveidots gados vecākiem cilvēkiem.

Smadzeņu zonas, kuras tā piešķir, ir tās, kas saistītas ar uzmanību, atmiņu un redzes ātrumu un atpazīšanu.

10 - samazina locītavu sāpes un diskomfortu

Atkal mēs izmantojam C vitamīnu, kas darbojas kā antioksidants, nodrošinot labāku dzīvi mūsu kauliem un locītavām, īpaši pacientiem ar osteoartrītu, artrītu, osteoartrītu utt.

11- 2. tipa cukura diabēts

Veicot virkni eksperimentu, kas saistīti ar ieguvumiem, ko tas var radīt pacientiem ar šāda veida diabētu, tika secināts, ka tas palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs.

Tas ir pateicoties komponentam, ko sauc par cinnamtannin. Cik daudz ieteicams? Ar pusi tējkarotes kopā divas reizes dienā varētu sasniegt vēlamo efektu.

Dažādi zinātniskie pētījumi jau ir apstiprinājuši, ka kanēlis palielina glikozes uzņemšanu un glikogēna sintēzi.

12 - Izvairieties no un mīkstiniet varikozas vēnas

Kaut kas ļoti noderīgs, ja mēs runājam par tā īpašībām. Kanēlis ir spēcīgs antitrombocītu, antisklerotisks un antitrombotisks līdzeklis.

13- Afrodiziaku funkcijas

Speciālisti vienbalsīgi piekrīt, ka tas ir viens no labākajiem un visspēcīgākajiem afrodiziakiem, kas pastāv. Kopā ar šokolādi tā ir daļa no pārtikas produktiem, kas visvairāk palīdz stimulēt smadzeņu zonu, kas ir atbildīga par šo stimulāciju.

Kanēļa vēsture

Tas ir pagājis gandrīz pirms 5000 gadiem, precīzāk, 2800. gadā pirms mūsu ēras. C., rakstos sāka minēt vārdus Cinnanmomun Zeylanicum, kas grieķu valodā nozīmēja saldo koku.

Vēlāk Itālijā to sauks par canella, kas vēlāk radīsies pašreizējā nosaukumā. Canella varētu tulkot kā “mazu caurulīti”, kas atsaucās uz formu, kādu stublājs ieguva, kad nokrita piederīgās filiāles platība.

Tie ir izveidoti Indijas jūras krastos, tieši uz salas, kas atrodas Indijas dienvidos un ko sauc par Šrilanku, Celián.

Pareizai augšanai ir vajadzīgs karsts un mitrs tropu klimats, kas raksturīgs Dienvidamerikas, Āfrikas un Āzijas apgabaliem. Ideālie grādi parasti ir no 24 līdz 30 mēnesī ar nokrišņu daudzumu no 2000 līdz 4000 mm gadā. Attiecībā uz augstumu perfektajiem parametriem jābūt no 0 līdz 600 metriem virs jūras līmeņa.

Sastāvs

Tās sastāvā mēs atrodam dažāda veida vielas. Galvenokārt sastāvdaļa, ko vairākumā sauc par kanēļa aldehīdu, papildus eugenolam un ciāna spirtam. Tagad starp minerālvielām, kas visvairāk izceļas, mēs atrodam magniju, dzelzi, kalciju, kā arī bagātīgus šķiedrvielu un īpaši C vitamīna avotus.

Tieši šajā pēdējā vitamīnā C tiek uzskatīts par vienu no lielākajiem un spēcīgākajiem antioksidantiem, ko var atrast pārtikā un dažādās ēdamās vielās. Tas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un palēnina šūnu dabisko novecošanās procesu.

Tās spēcīgais aromāts satur ēterisko eļļu no 0,5 līdz 2,5%, kas ietver arī termogeniskas īpašības, kas palīdz mums paātrināt tauku sadedzināšanu, liekot jums zaudēt svaru optimālākā veidā.

Kāpēc ir kanēlis?

Tās lietošana un patēriņš ir plaši izplatīts visā pasaulē, bet tas patiešām ir Dienvidamerikas apgabals, kur tas patiešām triumfē. Viens no visizplatītākajiem lietojumiem ir kombinēt to ar tēju, iegūstot kanēļa tēju, kas raksturīga Meksikai, Ekvadorai, Čīlei vai Kolumbijai, sasniedzot pat ASV dienvidu daļu.

Ja mēs runājam īpaši par Spāniju, tas tiek izmantots tradicionālo ēdienu, piemēram, asiņu desas no Aranda, pagatavošanai, kā arī ir viena no pamata sastāvdaļām rīsu pudiņā.

Dominikānas Republikā to ļoti plaši izmanto, gatavojot Mmajuana - nacionālu dzērienu ar lielu patēriņu, savukārt venecuēlieši to izmanto kā šicha un majarete mērci - tradicionālu desertu, kas raksturīgs šai valstij.

Ekvadorā un Kolumbijā tiek pagatavota šķidruma infūzija, kas pazīstama kā canelazo. To pasniedz karstu un kalpo kā recepte auksto sezonu apkarošanai.

Ja mēs šķērsojam Kluso okeānu un atrodamies Āzijā, mēs redzam, kā arī tā izmantošana ir ļoti izplatīta. Tas notiek tāpēc, ka slavenā garšviela parasti tiek integrēta daudzos ēdienos. Papildus citiem Ķīnai un Ceilonai raksturīgajiem šķirņu veidiem mēs varam atrast vairākas formas, piemēram, kanēļa pulvera un lapu formā, kas kalpo kā sastāvdaļa, lai izveidotu dažādas pastāvošās karija šķirnes.