- Kāds ir mērens sarkanvīna patēriņš?
- Kādas ir vīna dzeršanas priekšrocības veselībai?
- 1- Samazina depresijas risku
- 2 - palēnina novecošanos
- 3 - novērš krūts vēzi
- 4 - novērš demenci
- 5- Aizsargā no spēcīgiem saules apdegumiem
- 6- Novērš slimības, kas izraisa aklumu
- 7- Aizsargā no bojājumiem pēc insulta
- 8- Uzlabo plaušu darbību un novērš plaušu vēzi
- 9 - Palielina omega-3 taukskābju līmeni
- 10- novērš aknu slimības
- 11- Aizsargā pret prostatas vēzi
- 12- Novērš 2. tipa cukura diabētu
Par sarkanvīna priekšrocības ir daudz; tam ir antioksidanta spēks, tas palīdz mazināt depresiju, novērš krūts vēzi, demenci un prostatas vēzi un citas uzturvērtības, kuras es minēšu zemāk.
Sarkanvīns jau sen tiek uzskatīts par alkoholisku dzērienu, kam ir noteiktas veselības priekšrocības. Daudzi uzskata, ka glāzes izdzeršana katru dienu ir daļa no veselīga uztura, savukārt citi uzskata, ka sarkanvīns ir mazliet pārvērtēts.
Zinātniskie pierādījumi vienmēr ir parādījuši, ka mērens sarkanvīns veicina sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos. Tomēr starp nelielu un pārmērīgu patēriņu ir precīza robeža.
Kāds ir mērens sarkanvīna patēriņš?
Mēdz teikt, ka sarkanvīna "mērens patēriņš" ir labs veselībai. Bet cik daudz ir "mērens" vīna patēriņš?
Ieteicamais vīna daudzums ir atkarīgs no daudziem faktoriem; personas uzbūve, vecums, dzimums, ķermeņa garums un vispārējā veselība, kā arī tas, vai sarkanvīns ir dzerts kopā ar ēdienu vai tukšā dūšā.
Sievietes absorbē alkoholu ātrāk nekā vīrieši, pateicoties zemākam ķermeņa ūdens saturam un atšķirīgajam enzīmu līmenim kuņģī. Tāpēc mērens vīna patēriņš sievietēm ir mazāks nekā vīriešiem.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta publicēto "2010. gada amerikāņu uztura rokasgrāmatu", "ja alkohols tiek patērēts, tas jālieto mērenībā - līdz vienai glāzei dienā sievietēm un divām glāzēm dienā vīriešiem" .
Kādas ir vīna dzeršanas priekšrocības veselībai?
Pirms šo priekšrocību pieminēšanas ir svarīgi atzīmēt, ka tie ir pierādīti, ja patēriņš ir mērens.
1- Samazina depresijas risku
Avots: https://pixabay.com/
Vairāku Spānijas universitāšu komanda publicēja žurnālā BMC Medicine, ka vīna patēriņš var samazināt depresijas risku.
Pētnieki septiņu gadu laikā savāca datus par 2683 vīriešiem un 2822 sievietēm vecumā no 55 līdz 80 gadiem. Dalībniekiem bija jāaizpilda anketa, kurā bija sīka informācija par viņu alkohola lietošanu un garīgo veselību.
Autori atklāja, ka vīriešiem un sievietēm, kas izdzēra divas līdz septiņas glāzes vīna nedēļā, retāk tika diagnosticēta depresija.
Pat pēc tam, kad ņēma vērā dzīvesveida faktorus, kas varētu ietekmēt to rezultātus, depresijas attīstības risks joprojām bija ievērojami zemāks.
2 - palēnina novecošanos
Avots: https://www.pexels.com
Mūki uzskatīja, ka vīns palēnina novecošanās procesu, šodien to dara arī zinātnieki.
Hārvardas Medicīnas skolas pētnieki ziņoja, ka sarkanajam vīnam ir anti-novecošanās īpašības. Vadošais pētnieks Deivids Sinklairs apgalvo, ka "resveratrols uzlaboja peļu veselību ar diētu ar augstu tauku saturu un palielināja to dzīves ilgumu".
Viņu atklājumi, kas publicēti žurnālā Cell Metabolism, bija pirmais pārliecinošais pierādījums tam, ka pastāv galīgā saistība starp resveratrola novecošanās īpašībām un SIRT1 gēnu.
Resveratrols ir savienojums, kas atbild par šo labvēlīgo efektu. Tas ir atrodams sarkano vīnogu, melleņu, ogu un valriekstu ādā.
Sarkanvīna anti-novecošanās īpašības ir zināmas vairāk nekā tūkstoš gadu. Klosteri visā Eiropā bija pārliecināti, ka mūku mūžs ir ilgāks, salīdzinot ar pārējiem iedzīvotājiem, un ka tas daļēji ir saistīts ar mērenu un regulāru vīna patēriņu.
Londonas universitātē veikts pētījums atklāja, ka procianidīni, savienojumi, kas parasti sastopami sarkanvīnā, uztur veselīgus asinsvadus un ir viens no faktoriem, kas veicina ilgāku dzīvi, kā tas ir gadījumā ar Sardīnijas un Francijas dienvidrietumu iedzīvotāji.
Pētnieki arī atklāja, ka tradicionāli ražotajā sarkanvīnā ir daudz augstāks procianidīnu līmenis nekā citos vīnos.
3 - novērš krūts vēzi
Ilgstošs vairuma alkoholisko dzērienu patēriņš palielina krūts vēža attīstības risku. Tomēr sarkanvīna dzeršanai ir pretējs efekts, liecina pētnieku secinājumi Cedars-Sinai medicīnas centrā Losandželosā.
Sarkano vīnogu ādās un sēklās esošās ķīmiskās vielas pazemina estrogēna līmeni, vienlaikus palielinot testosterona līmeni sievietēm pirmsmenopauzes periodā, kas nozīmē zemāku krūts vēža attīstības risku. Ne tikai sarkanvīnam ir labvēlīgi savienojumi, bet arī tā izejviela - sarkanā vīnoga.
4 - novērš demenci
Lojolas Universitātes medicīnas centra pētnieki secināja, ka mērens sarkanvīna patēriņš var samazināt demences attīstības risku.
Šajā pētījumā pētnieki vāca un analizēja datus no sarkanvīna akadēmiskajiem pētījumiem, kas sākās 1977. gadā. Pētījumi, kas attiecās uz 19 valstīm, parādīja statistiski nozīmīgi zemāku demences risku sarkanvīna dzērāju vidū no regulāra un mērena forma 14 valstīs.
Pētnieki paskaidroja, ka resveratrols samazina asins trombocītu viskozitāti, kas palīdz uzturēt asinsvadus atvērtus un elastīgus. Tas palīdz uzturēt labu smadzeņu asiņu piegādi.
Vadošais pētnieks profesors Edvards J. Neafsejs paziņoja, ka mēreniem sarkanvīna dzērējiem ir par 23% mazāks demences attīstības risks, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri reti vai nekad nav dzēruši alkoholisko dzērienu.
5- Aizsargā no spēcīgiem saules apdegumiem
Avots: https://pixabay.com/
Vīna un vīnogu atvasinājumi var palīdzēt mazināt ultravioletā starojuma kaitīgo iedarbību, teikts Barselonas universitātes, Spānijā, zinātnieku žurnālā Pārtika un lauksaimniecības ķīmija.
Pētnieki secināja, ka flavonoīdi, kas atrodami vīnā un vīnogās, kavē reaktīvo skābekļa sugu veidošanos saulē pakļautā ādā.
6- Novērš slimības, kas izraisa aklumu
Avots: https://pixabay.com/
Pēc Sentluisas Vašingtonas Universitātes Medicīnas skolas zinātnieku domām, sarkanais vīns var apturēt procesu, ko sauc par angioģenēzi (jaunu asinsvadu atvēršana acu zonā), kas noved pie akluma attīstības.
Šī acs angioģenēze izraisa diabētisko retinopātiju un ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju, kas ir galvenais akluma cēlonis starp amerikāņiem, kas vecāki par 50 gadiem.
Pētnieki paskaidroja, ka resveratrols ir savienojums vīnā, kas aizsargā redzi.
7- Aizsargā no bojājumiem pēc insulta
Avots: https://www.pexels.com
Sarkanvīns var aizsargāt smadzenes no insulta bojājumiem, liecina Džona Hopkinsa Universitātes Medicīnas skolas pētnieki.
Profesors Silvains Dorē uzskata, ka sarkanvīnā esošais resveratrols palielina hema oksigenāzes līmeni - fermentu, kas, kā zināms, aizsargā nervu šūnas no smadzeņu bojājumiem. Kad kādam ir insults, smadzenes tiek gruntētas, lai pasargātu sevi no enzīmu līmeņa paaugstināšanās.
8- Uzlabo plaušu darbību un novērš plaušu vēzi
Nīderlandes zinātnieki ziņoja par pētījumu, kurā tika pārbaudīta resveratrola, sarkanvīna un baltvīna ietekme uz plaušu darbību.
Viņi atklāja, ka:
- Sarkanvīns bija labs plaušu darbībai
- Baltvīns bija labs arī plaušu darbībai
Viens pētījuma dalībnieks secināja, ka "labvēlīgā ietekme uz plaušu darbību, iespējams, ir saistīta ar daudziem vīna savienojumiem, un ne tikai ar resveratrolu".
No otras puses, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, sarkanvīna uzņemšana var samazināt plaušu vēža risku.
9 - Palielina omega-3 taukskābju līmeni
Saskaņā ar IMMIDIET pētījumu, kurā piedalījušies dažādu valstu Eiropas pētnieki, vīns ir labāks par citiem alkoholiskajiem dzērieniem, palielinot omega-3 taukskābju līmeni plazmā un eritrocītos.
Pētījumā tika pārbaudīti 1 604 pieaugušie no Londonas, Abruco (Itālija) un Limburgas (Beļģija). Visi veica pilnīgu medicīnisko pārbaudi pie ģimenes ārsta, kā arī aizpildīja ikgadēju patēriņa anketu, kurā bija iekļauta sīka informācija par viņu ēšanas paradumiem.
Viņi atklāja, ka mēreniem vīna dzērājiem bija augstāks omega-3 taukskābju līmenis asinīs, kuras parasti iegūst, ēdot zivis. Ir zināms, ka omega-3 taukskābes aizsargā pret koronāro sirds slimību.
Zinātnieki atklāja, ka vīna patēriņš darbojas kā sprūda, palielinot omega-3 taukskābju līmeni organismā.
10- novērš aknu slimības
Avots: https://unsplash.com
Pētījumā, kas veikts Kalifornijas Universitātē Sandjego, secināts, ka mērens vīna patēriņš uz pusi samazina nealkoholisko taukaino aknu slimību risku, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri nekad nedzēra vīnu. Viņu atradums izaicināja parasto domāšanu par alkohola lietošanu un aknu veselību.
Pētnieki žurnālā Hepatology ziņoja, ka mēreniem alus vai dzērienu dzērājiem bija četras reizes lielāks risks saslimt ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību nekā vīna dzērājiem.
11- Aizsargā pret prostatas vēzi
Avots: https://pixabay.com/
Pētnieki Sietlā pārbaudīja vispārējo alkohola lietošanu un nekonstatēja saistību ar prostatas vēža risku.
Tomēr, kad viņi gāja soli tālāk un analizēja dažādus alkoholiskos dzērienus, tika noskaidrota skaidra saistība starp sarkanvīna dzeršanu un zemāku prostatas vēža risku.
Pat mērens sarkanvīna patēriņš (viena glāze nedēļā) samazināja prostatas vēža risku vīriešiem par 6%, ziņo autori.
12- Novērš 2. tipa cukura diabētu
Avots: https://pixabay.com/
Dzīvnieku eksperimentā Ķīnas Zinātņu akadēmijas zinātnieki atklāja, ka resveratrols uzlabo jutību pret insulīnu. Insulīna rezistence ir vissvarīgākais kritiskais faktors, kas veicina 2. tipa diabēta risku.
Pētnieki žurnālā Cell Metabolism ziņoja, ka resveratrols paaugstināja arī enzīma SIRT1 līmeni, kas uzlabo pelēm jutīgumu pret insulīnu.
Pētījuma vadītājs Qiwei Zhai sacīja, ka sarkanajam vīnam var būt dažas priekšrocības jutībā pret insulīnu, taču tas jāapstiprina turpmākajos pētījumos.