11 VEĢETĀRIEŠA PRIEKŠROCĪBAS VESELĪBAI UN LABSAJŪTAI - UZTURS - 2025

Būt veģetārietim nozīmē mainīt ēšanas paradumus, pārtraukt gaļas patēriņu un iekļaut uzturā tikai augu izcelsmes produktus, pēc tam ievērot to, ko sauc par veģetāro diētu (dažos ietilpst arī piens un olas, viņi ir ovo-laktoveģetārieši).

Šajā rakstā es jums parādīšu ieguvumus veselībai , ko rada veģetārietis, kas ir zinātniski pierādīts. Ja apsverat mainīt savu uzturu un sākt uzturu bez gaļas, pārbaudiet šādas priekšrocības, kuras varat iegūt.

Protams, iemesli, kāpēc esat veģetārietis, nenozīmē tikai svara zaudēšanu vai izvairīšanos no pārāk daudz gaļas ēšanas negatīvajām sekām. Daži cilvēki ievēro šo paražu, lai izvairītos no dzīvnieku ciešanām.

Kādas ir priekšrocības būt veģetārietim?

1 - samazina resnās zarnas vēža risku

Veģetārs uzturs var samazināt resnās zarnas un taisnās zarnas vēža risku līdz pat 20%, liecina jaunākā zinātniskā pētījuma rezultāti. Šo labumu var iegūt, pat uzturā iekļaujot zivis.

Pētījums tika veikts Loma Linda universitātē Kalifornijā, un tajā piedalījās vairāk nekā 77 tūkstoši pieaugušo, kuru slimības vēsture tika kontrolēta septiņus gadus.

Tika novērots, ka cilvēkiem, kuri ievēro veģetāro diētu, resnās zarnas vēža attīstības risks bija ievērojami zemāks nekā grupai, kas ievēroja visēdāju diētu.

Tie, kas ieguva šo labumu, ne tikai izvairījās ēst gaļu, bet arī samazināja saldumu, saldu bezalkoholisko dzērienu un rafinētu graudu patēriņu, vienlaikus iekļaujot uzturā vairāk augļu, dārzeņu, veseli graudi un pākšaugi.

Lai gan precīzs mehānisms, kā veģetārā diēta palīdz samazināt resnās zarnas vēža risku, nav zināms, tiek uzskatīts, ka ieguvumu gūšanas galvenie faktori varētu būt izvairīšanās no sarkanās gaļas un palielināta šķiedrvielu uzņemšana.

2 - pazemina asinsspiedienu

Vairāki zinātniskie pētījumi ir ierosinājuši, ka tiem, kas ievēro veģetāro diētu, parasti ir zemāks asinsspiediens, salīdzinot ar tiem, kuri uzturā iekļauj gaļu.

Lai gan precīzs darbības mehānisms nav zināms, šajos pētījumos secināts, ka veģetārs uzturs var būt noderīgs līdzeklis paaugstināta asinsspiediena pazemināšanai bez medikamentu nepieciešamības vai kā papildinājums zāļu terapijai.

3 - Palielina dzīves ilgumu

Vai zinājāt, ka veģetārieši var dzīvot ilgāk? Pētījumi atklāja, ka veģetārs uzturs var palielināt dzīves ilgumu, samazinot dažādu slimību risku, vienlaikus samazinot mirstības līmeni.

Kā saka, zivs mirst caur muti. Jūsu ievērotā veselība, labsajūta un uzturs ir cieši saistīti. Tie paši zinātnieki, kuri secināja, ka veģetārā diēta spēj samazināt resnās zarnas vēža risku, arī atklāja, ka šī diēta mirstības līmeni samazināja par 12%, salīdzinot ar visēdājiem.

Tas ir saistīts ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību, nieru un hormonālo traucējumu risku. Šis ieguvums izrādījās izteiktāks vīriešiem nekā sievietēm.

4-Palīdz zaudēt svaru

Veģetārs uzturs var palīdzēt zaudēt svaru. Daži neseni pētījumi, kuru rezultāti tika publicēti žurnālā Nutrition Reviews, atklāja, ka veģetārās diētas var būt ļoti efektīvas svara zaudēšanas sasniegšanā.

Šie zaudējumi nav atkarīgi no veikto vingrinājumu apjoma vai kaloriju daudzuma. Vienkārši pārtraucot gaļu, jūs varat zaudēt līdz 2 kilogramiem nedēļā.

Tomēr jums jābūt uzmanīgam. Lai arī veģetārajās diētās parasti ir maz kaloriju, ir arī izņēmumi. Tie, kas izvēlas diētu, kurā ir daudz augļu un dārzeņu un izslēdz gaļu, domājams, zaudēs svaru.

Bet veģetārieši, kuri izvēlas ēst daudz vienkāršu ogļhidrātu (piemēram, baltmaizi, kartupeļus, baltos rīsus utt.), Saldos dzērienus, ceptus ēdienus utt., Iespējams, nevarēs zaudēt svaru, ņemot vērā šo pārtikas produktu kaloriju daudzumu un maksimālo daudzumu glikozes līmenis asinīs, ko viņi spēj radīt, kas var izraisīt tauku audu uzkrāšanos.

5 - samazina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu

Vēl viens no veģetārā uztura lielajiem ieguvumiem ir tā spēja samazināt 2. tipa diabēta risku.

Pētījumā, kas tika veikts adventistu veselības centrā Ziemeļamerikā un kurā piedalījās vairāk nekā 22 tūkstoši vīriešu un vairāk nekā 38 tūkstoši sieviešu, tika atklāts, ka veģetārā diēta ir spējīga samazināt 2. tipa diabēta risku, pateicoties kas palīdz izvairīties no aptaukošanās, jo tas parasti ir veselīga dzīvesveida sastāvdaļa.

Vislielāko labumu iegūst, ievērojot vegānu diētu, kaut arī ovo-laktoveģetārieši guva nelielu labumu. Cilvēkiem, kas ievēroja daļēji veģetāru vai zivju diētu, ieguvums bija mazāks.

6 - samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni

Tie, kas vēlas samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni, var izvēlēties arī veģetāro diētu.

Izslēdzot no uztura dzīvnieku produktus, veģetāriešiem ir zemāks triglicerīdu, kopējā holesterīna un ZBL holesterīna līmenis (to sauc par “slikto” holesterīnu) salīdzinājumā ar tiem, kas ievēro visēdāju diētu.

7 - Palieliniet antioksidantu daudzumu organismā

Šo ieguvumu galvenokārt iegūst cilvēki, kuri ilgu laiku ievēro veģetāro diētu.

Zinātniskie pētījumi, kas veikti par šo tēmu, liecina, ka veģetāriešiem ir augstāka antioksidantu koncentrācija audos un tāpēc viņi cieš mazāk oksidatīvā stresa, mazāk iekaisuma un līdz ar to samazinās sirds un asinsvadu slimību risks. visēdāji cilvēki.

8-Palīdz kontrolēt diabētu

Ja jums jau ir diabēts, veģetārs uzturs, iespējams, neizārstēs jūsu slimību, bet tas var jums palīdzēt to kontrolēt vislabākajā iespējamajā veidā.

Kā minēts iepriekš, veģetārā diēta palīdz zaudēt svaru, kas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem. Turklāt, patērējot vairāk augļu un dārzeņu, vienlaikus izvairoties no gaļas, samazinās komplikāciju risks, kas saistīts ar diabētu, un ir iespējams, ka šāda veida uzturs arī palīdz jūsu ķermenim būt jutīgākam pret insulīnu.

Ēdot vairāk dārzeņu, augļu, veseli graudi, rieksti un pākšaugi var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs un samazināt insulīna rezistenci pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, kas nozīmē mazāk zāļu un mazāku risku komplikācijas.

Bet piesargāties, veģetārai diētai var būt arī pretējs efekts, palielinot cukura līmeni asinīs, ja tā ir pilna ar vienkāršiem ogļhidrātiem, piemēram, baltmaizi, kūkām, baltajiem rīsiem un kartupeļiem.

Tāpēc nav tikai jautājums par veģetārieti, bet arī par patērēto pārtikas produktu pareizu izvēli, lai iegūtu visas priekšrocības.

9-samazina sirds un asinsvadu slimību risku

Sirds atrašanās vieta

Papildus antioksidantu palielināšanai jūsu ķermenī, veģetārs uzturs arī samazina sirdslēkmes, aterosklerozes un citu sirds un asinsvadu slimību risku, izmantojot citus mehānismus.

Tā kā tajās nav gaļas, veģetārie ēdieni satur maz piesātināto tauku un holesterīna līmeni, un tajos parasti ir daudz šķīstošo šķiedru, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.

10 - novērš nieru un žults ceļu litiazi

Ir novērots, ka veģetārā diēta var novērst nieru un žultsakmeņu veidošanos.

Diētas, kas bagātas ar gaļu un tāpēc bagātas ar dzīvnieku olbaltumvielām, palielina kalcija, urīnskābes un oksalātu izvadīšanu urīnā. Šīs vielas ir galvenās sastāvdaļas lielākajā daļā nieru akmeņu.

Daži angļu ārsti iesaka ievērot veģetāro diētu pacientiem, kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem, lai izvairītos no kalcija, oksalātu un urīnskābes uzkrāšanās nierēs.

Līdzīgi ir atrasta saistība arī ar liela tauku un holesterīna daudzuma patēriņu (tipisku visēdāju diētām) un žultsakmeņu veidošanos. Tātad veģetārais uzturs, nodrošinot nelielu piesātināto tauku un holesterīna daudzumu, arī palīdz izvairīties no žultsakmeņiem.

Litiāze ir reta slimība valstīs, kur dominē veģetārisms.

11-palīdz novērst krūts vēzi

Dažādi epidemioloģiski un klīniski pētījumi ir parādījuši, ka sievietēm veģetāriešiem ir lielāks krūts vēža risks.

Tādās valstīs kā Ķīna, kur gaļas patēriņš ir mazs, krūts vēža sastopamība ir daudz zemāka salīdzinājumā ar tādām valstīm kā ASV, kur lielākā daļa iedzīvotāju gaļu patērē gandrīz katru dienu.

Un tas nav tikai ģenētisks komponents, jo ķīniešu izcelsmes sievietēm, kuras ir apmetušās uz dzīvi Rietumu valstīs, mainot uzturu un palielinot patērētās gaļas daudzumu, ir novērots astoņas reizes lielāks krūts vēža risks, salīdzinot ar tiem, kas joprojām dzīvo savā izcelsmes valstī, ievērojot galvenokārt veģetāro diētu.

Ja apsverat veģetāru diētu, vispirms jums jākonsultējas ar veselības speciālistu, kurš ir uztura eksperts, lai palīdzētu jums izveidot ēšanas plānu, kas piemērots jūsu vajadzībām.

Lai jūsu uzturā netrūktu kaloriju, neaizvietojamās aminoskābes, vitamīni un minerālvielas, jūsu ēšanas plānam jābūt līdzsvarotam un labi kontrolētam, un tādējādi jūs izvairīsities no iespējamiem uzturvielu trūkumiem ilgtermiņā.

Un kādus ieguvumus esat novērojis, kļūstot par veģetārieti?