11 LIELI PLŪMJU IEGUVUMI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Šīs priekšrocības un īpašības plūmju ir daudz: tie novērš Alcheimera slimība, uzlabo garastāvokli, novērš vēzi, uzlabot aizcietējums, palīdzēt zaudēt svaru, novērst diabēta, novērst dobumus un citiem, ka mēs izskaidrot zemāk.

Ikviens, kurš ir izbaudījis plūmju garšu, var izteikt tādas pašas emocijas, kādas Pablo Neruda stāsta savā odā, patīkama lieta par šo augli ir tā, ka tai ir ne tikai prieks par aukslējām, bet arī ar īpašībām, kas sniedz daudz labumu mūsu veselībai.

Tās patēriņš ir radies ļoti senos laikos, un ir vairāk nekā 100 plūmju sugu, kuras kopš aizvēsturiskiem laikiem visā pasaulē tiek kultivētas mērenajās zonās. Šo augļu izcelsme meklējama Persijas apgabalā, kas šodien būtu Irāna un Turcija. No šī apgabala viņi tika ievesti 149. gadā pirms mūsu ēras Itālijā un vēlāk visā Eiropā.

Kādu laiku šeit zinātne bija atbildīga par citu daudzsološo pretiekaisuma, antioksidantu un caurejas efektu aprakstīšanu. Plūmju izpētes interese ir vērsta uz to antioksidantu daudzveidību, kas ir spēcīgi mūsu ķermeņa aizsargi pret dažādām slimībām.

Bet atkal es atkal esmu tas savvaļas bērns, kad paceļu plūmi rokā: ar tās gaismu man šķiet, ka es cienu pirmās zemes dienas gaismu, augļu augšanu un mīlestību tās sajūsmā. - Oda plūmei - Pablo Neruda.

Plūmju ieguvumi veselībai

1- Viņi uztur mūsu atmiņu labā stāvoklī, aizsargā mūs pret Alcheimera slimību

Irānas tautas medicīnā plūme tiek uzskatīta par ēdienu, kas palīdz cīnīties ar novecošanās slimībām, piemēram, Alcheimera slimību. Šim auglim ir īpašības, kas darbojas mūsu nervu sistēmas un smadzeņu līmenī, gūstot labumu no iepriekšminētajām situācijām.

Ar zinātnes attīstību tika pierādīts, ka plūmes satur vielas, ko sauc par flavonoīdiem, kurām ir pozitīva ietekme uz mācīšanos un atmiņu. Šīm vielām ir neiroprotektīva darbība, kurai tiek piedēvēti šie ieguvumi.

2 - Viņi palīdz mums ar garastāvokli, viņi ir mūsu sabiedrotie pret depresiju

Mūsdienās ikdienas dzīves prasību dēļ arvien vairāk cilvēku dzīvo pastāvīgā stresā; darbs, pilsēta, satiksme padara to par ļoti izplatītu, ka kādā brīdī gandrīz visi no mums ir pieredzējuši trauksmi, stresu un depresiju.

Iepriekš plūme tika izmantota kā relaksants, anksiolītisks līdzeklis un depresijas sindromu gadījumā. Tas tiek attiecināts uz faktu, ka tas satur hlorogēnskābi - antioksidantu, kas ir pētīts kā antidepresants un anksiolītisks līdzeklis, kura iedarbība ir līdzīga diazepāmam.

3 - Viņi palīdz mums novērst vēzi

Plūmes var veikt profilaktisku darbību pret šo baidīto slimību. Tās antioksidantu sastāvdaļas aizsargā mūsu šūnas no bojājumiem, mutācijām un vēža rašanās.

Antioksidantu skaits, kas var būt šajos augļos, ir neskaitāms, tikai jāpiemin visvairāk izpētītie un, lai pārbaudītu jūsu vieglumu ar mēles vijumiem, mēs jums atstājam šādu sarakstu: hlorogēnskābe, hidroksicinnānskābe, protokatechuic skābe, kumarīni, katehīni, antocianīni, lignīni, flavonoīdi, flavoni un izoflavoni.

Viss šis plūmju sastāvā esošo savienojumu komplekts papildus jutekliskajām īpašībām (krāsa, garša, garša) tam piešķir arī pretvēža, pretmikrobu, antialerģiskās un pretiekaisuma īpašības.

Šajā rakstā jūs varat uzzināt par citiem pretvēža pārtikas produktiem.

4- Viņi palīdz mums atrisināt aizcietējumu problēmas

Plūmēm piemīt caureju veicinoša iedarbība, pateicoties savienojumam, ko sauc par sorbītu. Tas, kas notiek mūsu ķermenī, kad mēs patērējam plūmes, ir tāds, ka tajā esošais sorbīts rada osmotisku efektu zarnu līmenī, tas ir, ūdens ieplūst mūsu zarnās, kas palielina zarnu tranzītu, tādējādi izbeidzot aizcietējumus.

Tas ir arī labs šķiedrvielu avots, kas veicina šo regulējošo zarnu darbību un gremošanu.

Šajā rakstā varat uzzināt par citiem labiem pārtikas produktiem aizcietējumiem.

5- Tie ir lieliski, lai apkarotu lieko tauku daudzumu mūsu asinīs

Diēta, kurā dominē ātrās ēdināšanas un tauku ar augstu tauku saturu patēriņš, kā arī pārmērīgas sarkanās gaļas patēriņš var izraisīt dislipidēmiju, tas ir, tauku daudzums mūsu asinīs nav normālās vērtības. Šis pārmērīgais tauku līmenis asinīs uzkrājas mūsu artērijās un kopā ar citām slimībām rada arī sirds problēmas.

Zinātniskie pētījumi ir pārbaudījuši plūmju uzņemšanas pozitīvo efektu, izraisot holesterīna līmeņa pazemināšanos cilvēkiem ar lieko holesterīna līmeni asinīs (hiperholesterinēmija). Tādēļ to iekļaušana uzturā palīdzēs jums rūpēties par sirdi un artērijām.

6- Viņi palīdz mums kontrolēt arteriālo hipertensiju

Augsts asinsspiediens ir galvenais sirds slimību cēlonis un galvenais riska faktors, kas veicina insultu, koronāro sirds slimību, sirdslēkmes, sirds mazspējas un nieru slimības attīstību. Hipertensija ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem visā pasaulē.

Plūme veicina kālija uzturu - būtisku uzturvielu, kurai ir galvenā loma, pateicoties antihipertensīvai iedarbībai.

7 - Tie sniedz priekšrocības muskuļu kontrakcijas regulēšanai

Kālija trūkums predisponē muskuļu krampjus. Kālijs ir nepieciešams, lai pārietu no aktivitātes uz atpūtu. Bez kālija muskuļi parādās saīsināti vai hiperreaktīvā stāvoklī, kurā mazākie stimuli var izraisīt krampjus.

Plūmes nodrošina kālija daudzumu uzturā, tāpēc tas ir ieteicams sportistiem un / vai cilvēkiem, kuri cieš no krampjveida problēmām.

8- Viņi ir sabiedrotie diabēta profilaksē

Cukura diabēts ir vēl viena ļaunuma parādība mūsu sabiedrībā, kurai ir daudz iemeslu, un daudzi no tiem ir saistīti ar veselīgu dzīvesveidu.

Cukura diabēts pieaugušajiem mūsu ķermenī parādās pakāpeniski. Tas sākas ar glikozes nepanesības periodu, pēc tam stāvokli, ko sauc par rezistenci pret insulīnu.

Zinātniskie dati rāda, ka, pazeminoties kālija līmenim mūsu ķermenī, var izraisīt glikozes nepanesamību un insulīna sekrēcijas samazināšanos. Un tieši šajā laikā plūmes kļūst par mūsu labākajiem sabiedrotajiem, pateicoties labajam kālija ieguldījumam mūsu uzturā.

9- Viņi pilda svarīgu funkciju, ja vēlamies zaudēt svaru

Diētas ar svara zaudēšanu laikā žāvētas plūmes ir ļoti labvēlīgas šķiedrvielu satura dēļ, jo tās nodrošina sāta sajūtu, kas padara tās par ideālu ēdienu, ko patērē rīta vidū vai pēcpusdienā, starp ēdienreizēm un lai sasniegtu galvenās ēdienreizes (brokastis, pusdienas vai vakariņas) bez uztraukumiem vai bada, kādas parasti rodas.

Tas ir arī auglis, kas, patērējot svaigu un dabīgā stāvoklī, satur nelielu kilokaloriju daudzumu. Esiet piesardzīgs ar žāvētu plūmju noformējumu, jo tajās ir augstāka cukura koncentrācija, un patēriņam vajadzētu būt mazākai.

10 - Viņi aizsargā mūsu zobus no dobumiem

Dažu kultūru populārajā gudrībā plūmes bija izejviela zobu pastu pagatavošanai. Šīs mūsu mutes dobuma veselības aizsargājošās īpašības ir zinātniski izpētītas, atklājot, ka plūmes satur savienojumu ar nosaukumu triterpenoīds, kas spēj kavēt tādu baktēriju kā Streptococcus mutans augšanu, kas saistītas ar dobumu vai Phophyromonas gingivalis parādīšanos, baktērijām, kas izraisa gingivītu. .

Šīs plūmēm piemītošās īpašības ir vēl viens iemesls, lai tās iekļautu mūsu uzturā un it īpaši mazākajās mājas daļās un neļautu tām vēlāk ciest no nepanesamām sāpēm zobā ar dobumiem.

11- Tie novērš osteoporozi

Pēdējo trīs gadu desmitu laikā ir atklāts, ka bors ir svarīgs uztura elements noteiktu ķermeņa funkciju veikšanai. Pētnieki ir pierādījuši, ka bors var kompensēt kaulu struktūras izmaiņas, kas rodas kalcija, D vitamīna vai magnija trūkuma gadījumā.

Turklāt tas var palielināt vai atdarināt noteiktu hormonu (estrogēnu) labvēlīgo iedarbību uz kaulu veselību. Sakarā ar šīm darbībām bors ir ierosināts kā papildu elements osteoporozes profilaksē.

Plūmes par bora ieguldījumu mūsu uzturā var arī palīdzēt mums rūpēties par kauliem. Atcerieties, ka mūsu kauliem ir vajadzīgs vairāk barības vielu nekā tikai kalcijs.

Plūmju patērēšanas veidi

Tagad, kad jūs zināt visas priekšrocības, ko šie augļi dod mums, noteikti vēlaties tos patērēt uzreiz. Šeit ir daži veidi, kā tos baudīt:

Svaigas plūmes

Nav nekas tāds kā baudīt neapstrādātus augļus. Lai izvēlētos labākās plūmes, mēs iesakām izvēlēties visstingrākos, tie ir stingri un jūsu ādai nav traipu vai krāsas izmaiņas. Turklāt tā aromāts jāuztver saudzīgi.

Tos var lietot tukšā dūšā, starp ēdienreizēm vai kopā ar citiem augļiem, piemēram, mango, persiku, meloni.

Plūmju sula

Nav nekas garšīgāks par dabisko augļu sulu. Lai pagatavotu žāvētu plūmju sulu, mums vispirms ir jānoņem bedre un pēc tam jāievieto blenderī ar nelielu ūdens daudzumu.

Nav ieteicams sulas izkāš, tāpēc mēs iesakām kombināciju, kurai nav jāpievieno cukurs vai celms, - plūme ar banānu. Šī krata būs garšīga un ļoti veselīga.

Žāvētas plūmes

Žāvētas plūmes ir šo augļu dehidrācijas procesa rezultāts, un tās veic, lai pagarinātu to mūžu un saglabātu tos periodos, kad tie nav sezonā.

Šīs metodes tika izstrādātas kopš seniem laikiem, kad nebija ierīču eksportam, saldēšanai un citiem uzlabojumiem, kas nozīmē, ka šodien mums ir augļi gandrīz visu gadu.

Žāvētu plūmju ražošana ir izturēta patīkama aromāta dēļ, jo tās saglabā vai pastiprina noteiktas īpašības un tāpēc, ka tās ir daudzu preparātu sastāvdaļa.

Ar žāvētām plūmēm jūs varat pagatavot smalkmaizītes, pudiņus, cepumus, kūkas. Ir arī pikanti izstrādājumi, piemēram, vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un pekanrieksti, tikai nosaucot vienu piemēru. Tas ir, radošums izmantot šos augļus ir ļoti plašs, un viss ir iespējams, pateicoties tam, ka tas ir ne tikai ļoti izdevīgs, bet arī daudzpusīgs un ļoti patīkams auglis.

Plūmju caurejas kompots

Kā mēs jau esam minējuši rakstā, plūmēm piemīt caureju veicinošas īpašības, šo īpašību nozares pārstāvji ir izmantojuši, un tirgū ir plašs caurejas līdzeklis uz plūmju bāzes. Mēs atstājam jums recepti, kuru varat pagatavot mājās.

Sastāvs:

• 5 gab. nogatavojušās plūmes
• 1 ēd.k. cukura
• 1 glāze no ūdens

Pagatavošana: Kausējiet un nomizojiet plūmes. Tad nelielā katlā ielieciet ūdeni un ēdamkaroti cukura. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet plūmes un pazeminiet siltumu. Vāra, līdz plūmes ir ļoti mīkstas un drīz sabruks. Tad samaisiet, ļaujiet atdzist un tas būs gatavs patēriņam.

Mēs ceram, ka, izmantojot šos padomus, jūs varēsit izbaudīt visas priekšrocības pēc iespējas ātrāk. Atcerieties, ka augļu patēriņam jābūt 3 līdz 5 porcijām dienā, lai veicinātu sabalansētu uzturu. Un tā kā veselība ir daudzveidīga, jo daudzveidīgāks ir mūsu uzturs, jo lielāku uzturvielu daudzveidību mēs patērējam.

Atsauces

1. Igwe EO, Charlton KE. Sistemātisks pārskats par plūmju (Prunus domestica un Prunus salicina) ietekmi uz veselību. Phytother Res.
2. Amin Morabb Najafabadand Rashid Jamei. Plūmju (Prunus domestica L.) metanola un etanola ekstraktu brīvo radikāļu attīrīšanas spēja un antioksidanta aktivitāte gan svaigos, gan žāvētos paraugos. Avicenna J Phytomed. 2014. gads.
3. Crespo E. Boron, būtisks uztura elements kaulu funkcionalitātē. Spānijas Osteoartikulārās ķirurģijas žurnāls. 2001. gads.
4. Garsija-Aguilara, et. uz. Melnā ķirša (Prunus serotina) sēklu uzturvērtība un gaistošie savienojumi. Molekulas. 2015. gads.
5. Šahidi S. Prunus domestica L. (mirabelle) ietekme uz mācīšanos un atmiņu pelēm. Anc Sci Life. 2013. gads.
6. Kimura Y. Oligomērā proantocianidīna raksturojums un antioksidatīvās īpašības no Prunus domestica L. žāvētām plūmēm, žāvētiem augļiem. Biosci Biotechnol Biochem. 2008. gads.
7. Fujii T. plūmju ekstrakts (Prunus domestica L.) nomāc proliferāciju un inducē cilvēka resnās zarnas karcinomas Caco-2 apoptozi. J Nutr Sci Vitaminol (Tokija). 2006. gads.