10 BOROJÓ ĪPAŠĪBAS FIZISKAJAI UN GARĪGAJAI VESELĪBAI - UZTURS - 2025

Šīs īpašības un priekšrocības borojó , kas ir zinātniski pierādīts, ir tās augsts ogļhidrātu, šķiedrvielām, kalciju, bagātība antioksidantiem, un citiem, ka es apskatīšu turpmāk.

Borojo ir augļi, kas iegūti no Borojoa patinoi auga, kas pieder Rubiaceae ģimenei. Tas aug mitros tropu mežos ar relatīvo mitrumu 85%. Nosaukums cēlies no embera valodas, kas nozīmē borojoa = apaļa, globosa.

Augs, no kura iegūst borojo, nāk no Kolumbijas, Ekvadoras un Panamas tropiskajiem džungļiem. Tradicionālajā medicīnā šo augļu sulu lieto seksuālās impotences, bronhu stāvokļu, nepietiekama uztura, hipertensijas, vēža, infekciju un hroniska noguruma ārstēšanai.

Dzīvojot līdz savam nosaukumam, šie augļi ir apaļi, diametrā no 7 līdz 12 cm, no zaļas līdz brūnai krāsai un sver no 740 līdz 1 kg, no kuriem 88% ir mīkstums.

Celulozes relatīvais mitrums ir lielāks par 60%, kas norāda, ka tās sastāvā ir augsts ūdens saturs. Sausajā svarā lielāko daļu boržo veido ogļhidrāti, uztura šķiedras, olbaltumvielas, kalcijs, fosfors un dzelzs.

Borojó uzturvērtības

1- Samazina nogurumu pēc fiziskās slodzes

Lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ borojó ir piemērots cilvēkiem, kuri ir ļoti fiziski aktīvi, jo tas var sniegt nepieciešamo enerģiju, lai atgūtu no treniņiem.

Galvenais ogļhidrāts borojoā ir fruktoze, ogļhidrāts, kura ietekme uz sportu ir pētīta.

Iepriekšējie pētījumi ir norādījuši, ka fruktoze samazina nogurumu aerobos un anaerobos sporta veidos.

Birmingemas Universitātes Sporta un vingrošanas zinātņu skolas veiktajā pētījumā tika atklāts, ka velosipēdistiem fruktozes un glikozes patēriņš samazināja laiku, kurā velosipēdisti noslēdza sacīkstes, par 8%, salīdzinot ar grupu, kas tikai viņi patērēja glikozi un par 19% mazāk nekā grupa, kas lietoja placebo ar ūdeni.

Pētījumos ar laboratorijas žurkām tika pierādīts, ka fruktozes patēriņš bez fiziskām aktivitātēm izraisa tauku uzkrāšanos aknās. Praktiski jebkurš ogļhidrāts tiks uzglabāts kā tauki, ja tas netiks izmantots.

2.- Nodrošina labu daudzumu šķiedrvielu

Diētiskās šķiedras ir daudzveidīgs vielu kopums, galvenokārt polisaharīdu ogļhidrāti, kas atrodami augu izcelsmes pārtikas produktos.

Viņu galvenā atšķirīgā īpašība ir tā, ka tie netiek sagremoti tievajās zarnās un rezultātā nonāk resnajā zarnā nemainītā veidā.

Pašlaik diētiskās šķiedras tiek klasificētas, pamatojoties uz to šķīdību ūdenī: šķīstošā šķiedra un nešķīstošā šķiedra. Šķīstošajai šķiedrai ir tendence veidot viskozus šķīdumus ūdenī, izraisot aizkavētu kuņģa iztukšošanos un gremošanu.

Šāda veida šķiedru fermentē resnās zarnas baktērijas, veidojot īsās ķēdes taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē holesterīna un glikozes koncentrāciju serumā.

Nešķīstošajai šķiedrai ir lieliska ūdens aiztures spēja. Tās galvenais efekts ir palielināt izkārnījumu daudzumu, paātrinot zarnu tranzīta ātrumu, novēršot aizcietējumus, hemoroīdus un divertikulas. Ir ierosināts, ka tas var samazināt resnās zarnas vēža risku.

Diētisko šķiedrvielu patēriņš ir atkarīgs no cilvēku vecuma un dzimuma. Vīriešiem parasti ir nepieciešams vairāk šķiedrvielu. Vīriešiem vecumā no 19 līdz 50 gadiem šīs vērtības ir 38 g dienā, bet sievietēm tajā pašā vecumā tās ir 25 g dienā.

Borojó nodrošina gandrīz 9 g uztura šķiedrvielu uz katriem 100 g augļu. Tā kā tas ir liels auglis (700–1000 g), tas praktiski nodrošinātu visu ieteicamo šķiedrvielu daudzumu dienā. Turklāt šī šķiedra būtu abu veidu, galvenokārt nešķīstošā (tā palīdz uzlabot mūsu zarnu veselību).

3.- Stiprina kaulus, zobus un smaganas

Kalcijs ir minerāls, kas ir iesaistīts daudzās dzīvībai svarīgās bioloģiskajās funkcijās, sākot no tā iejaukšanās muskuļu kontrakcijas procesā līdz asins recēšanu. Kā jons Ca ²⁺ ir vairāku enzīmu procesu kofaktors.

Tas ir ļoti svarīgi mineralizācijā un tāpēc kaulu, zobu un smaganu stiprināšanā. Tas arī veicina pareizu asins recēšanu, novēršot sirds un asinsvadu slimības.

Šī barības viela veicina sirdsdarbības ātrumu un nervu impulsu pārvadi.

Borojó augļu patēriņš nodrošinātu apmēram pusi no dienā nepieciešamā kalcija.

4- Tas ir fosfora avots

Fosfors ir minerāls, kas veido 1% cilvēku ķermeņa masas. Pēc kalcija tas ir visbagātākais minerāls organismā.

Tas arī veicina kaulu un zobu veidošanos un attīstību; mātes piena sekrēcija; šūnu dalīšana un metabolisms vai muskuļu audu veidošanās.

Fosfora koncentrācija mainās arī atkarībā no vecuma, bet kopumā pieaugušajiem, kas vecāki par 19 gadiem, fosfora dienas devai jābūt 700 mg. Šī minerāla, tāpat kā kalcija, absorbciju regulē D vitamīns.

Borojoša gabala patēriņš varētu būt trešdaļa no ieteicamā fosfora daudzuma dienā.

5 - uzlabo skābekļa transportu

Dzelzs ir minerāls, ko uzskata par būtisku, jo tas ir nepieciešams hemoglobīna sintēzei, kas ir iesaistīts asins šūnu (eritrocītu) atjaunošanā.

Eritrocīti nodrošina skābekļa transportēšanu no plaušām uz dažādiem orgāniem, piemēram, muskuļiem, aknām, sirdi vai smadzenēm.

Ieteicamais dienas daudzums ir atkarīgs no vecuma un dzimuma. Pieaugušām sievietēm no 19 līdz 50 gadiem ieteicams lietot 18 mg dienā, bet vīriešiem tajā pašā vecumā - 11 mg dienā.

Borojó augļi varētu dot apmēram vienu trešdaļu vīriešiem un vienu sesto daļu sievietēm no ieteiktā dienas minerālvielu daudzuma.

6- Uzlabo sirds, nervu un gremošanas sistēmas darbību

B1 vitamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, piemēram, borojo. Tam ir liela nozīme ogļhidrātu metabolismā, galvenokārt enerģijas ražošanā. Tas arī piedalās tauku, olbaltumvielu un nukleīnskābju (DNS, RNS) metabolismā.

Tas ir nepieciešams normālai augšanai un attīstībai un palīdz uzturēt sirds, nervu un gremošanas sistēmu darbību.

Ieteicamais šī vitamīna daudzums dienā ir atkarīgs no vecuma un dzimuma. Sievietēm no 19 līdz 50 gadiem devai jābūt 1,1 mg, bet vīriešiem tajā pašā vecumā - 1,2 mg. Kompleksa B lietošana ir plaši ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no noguruma.

7- Tas ir bagāts ar C vitamīnu un antioksidantiem

C vitamīns vai L-askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ir būtisks cilvēkiem un citām zīdītāju sugām. Tas ir nepieciešams normālai augšanai un attīstībai.

C vitamīns ir nepieciešams audu augšanai un atjaunošanai visās ķermeņa daļās. To lieto ādas, cīpslu, saišu, asinsvadu ražošanai, brūču dziedēšanai un rētaudu veidošanai. Turklāt tas palīdz absorbēt dzelzi.

Visas šīs lomas tiek ģenerētas, jo tas piedalās kā elektronu donors astoņiem dažādiem fermentiem. Piemēram, kolagēna sintēzē dažas aminoskābes, piemēram, lizīns un prolīns, tiek hidroksilētas.

Šajos gadījumos C vitamīns ir fermenta prolilhidroksilāzes vai lizilhidroksilāzes elektronu donors. C vitamīns ir viens no daudzajiem antioksidantiem, barības vielām, kas bloķē daļu no brīvo radikāļu radītā kaitējuma.

Kopumā C vitamīna patēriņš mainās atkarībā no vecuma un dzimuma. Pieaugušajiem no 19 līdz 50 gadiem tas ir 75 mg dienā, bet vīriešiem - 90 mg dienā.

Nav ieteicams pārsniegt 2000 mg dienā, jo tas izraisa caureju un kuņģa darbības traucējumus.

8- Tam ir skābs pH

Borojó ir skābs pH, tāpēc tas nav ļoti ieteicams cilvēkiem ar gastrītu. Tās pH ir aptuveni 3,08, līdzīgs apelsīnu sulai, kas ir 3.

Tomēr cilvēkam bez kuņģa komplikācijām tā lietošanai nav problēmu.

9- Tas uztur jūs hidratētu

Borojo var palīdzēt jums palikt hidratētiem, jo ​​vairāk nekā 80% no tā sastāva ir ūdens.

Tomēr neviens ēdiens nedrīkst aizstāt dabisko ūdeni, jo veselības uzturēšanai ir ļoti svarīgi saglabāt mūsu ūdens bilanci.

1.- Tas ir polifenolu avots

La Sabana universitāte. Bogota, Kolumbija izpētīja borojó polifenoliskos ekstraktus un secināja, ka šiem augļiem ir polifenolu saturs ar vērtību no 600 līdz 800 mg / 100gr.

Arī šiem polifenoliem bija pretmikrobu iedarbība pret cilvēka patogēnām baktērijām S. aureus un E. coli.

Šis pētījums ļāva turpināt pētījumu par boržo kā dabiska antioksidanta iespējamo izmantošanu pārtikas, farmācijas un kosmētikas rūpniecībā.

Borojó uztura ieguldījums

Šajā tabulā ir apkopots viss jūsu uzturvielu daudzums.

Borojó zinātkāres vietas

• Kolumbijā borojo ir pazīstams kā aizraušanās auglis, jo tas it kā palielina seksuālo potenci. Viņi to pat ir nodēvējuši par “dabisko viagru”.
• Borojó koka izmērs ir no 5 līdz 7 metriem.
• Kafija pieder arī Rubiaceae ģimenei, un tai ir arī enerģētiskas īpašības.
• To uzskata par nogatavojušos, līdz tas nokrīt uz zemes.
• Vienā auglī ir no 90 līdz 600 sēklām.

Atsauces

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., & Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Kopējā antioksidanta spēja, kopējais fenola saturs un minerālie elementi Myrciaria cauliflora augļu mizās. Brazīlijas pārtikas tehnoloģijas žurnāls, 16. (4), 301. – 309.
2. Rutgers Universitātes Pārtikas tehnoloģijas centrs Borojo polifenoliskā satura centrs. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, AE (2008). Lielisks izturības rādītājs, uzņemot vairākus pārvadājamus ogļhidrātus. Medicīna un zinātne sportā un vingrošanā, 40 (2), 275–281.
4. Díaz, R. (2014). Borojó celulozes (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Un iegūto pārtikas produktu fizikāli ķīmiskais un reoloģiskais raksturojums Autore.
5. D vitamīns un kalcijs: sistemātisks veselības rezultātu pārskats. (2007).