10 BIEŽI SASTOPAMI UN LĒTI PRETVĒŽA PĀRTIKAS PRODUKTI - UZTURS - 2025

Ēdot pretvēža pārtikas produktus, piemēram , aļģes, sēnes, riekstus vai citrusaugļus, var palīdzēt novērst vēzi - slimību, kuru lielā mērā vaino dzīvesveids. Papildus ģenētiskajai nosliecei uz ļaundabīgu audzēju attīstību mūsdienās zinātne ir atvērusi acis mūsu dzīvesveida ietekmei.

Tāpat kā tabaka, kas ir atbildīga par trešdaļu ļaundabīgo audzēju, arī nepareiza uzturs nopietni ietekmē to attīstības risku. Domājiet, ka 75% resnās zarnas vēža gadījumu ir saistīti ar pārtiku.

Piemēram, Ziemeļamerikā 1 sieviete no 9 cieš no krūts vēža, un ir pierādīts, ka tikai 0,3% šo gadījumu ir ģenētiski cēloņi. Pārējie ir saistīti ar dzīvesveidu.

No otras puses, Āzijas sievietēm ir viszemākais krūts vēža procents pasaulē. Šis procents palielinās četras reizes tiem, kuri emigrē uz Rietumiem.

Notiek tas, ka Āzijas un Rietumu ēdieni ir ļoti atšķirīgi, un tas, šķiet, ir šīs ļoti atšķirīgās statistikas pamatā. Piemēram, kļūst arvien skaidrāks, ka regulārs sojas un jūras aļģu patēriņš ir saistīts ar zemu krūts vēža sastopamību.

Veselīga un pretvēža pārtika

1- jūras aļģes

Avots: https://pixabay.com/

Kā es jums teicu iepriekš, vairāki pētījumi liecina, ka Āzijā sieviešu audzēju (krūts, endometrija, olnīcu) sastopamība ir mazāka. Šie vēža veidi ir saistīti ar dzimumhormonu kaitīgo iedarbību uz šiem audu veidiem.

Āzijas sieviešu uzturs padara šo hormonu līmeni asinīs zemāku nekā Rietumu sievietēm. Starp pārtikas produktiem, kas visvairāk saistīti ar šāda veida mehānismiem, ir jūraszāles.

Eksperimenti ar jūrascūciņām parādīja, ka, barojot aļģes, viņiem bija ilgāks menstruālais cikls un zemāka dzimumhormonu koncentrācija.

Jūras aļģes satur arī divas vielas, kas ir cieši saistītas ar vēža profilaksi: flucoidan (cukura veids) un fukoksantīns (dzeltens pigments). Abi traucē audzēja šūnu augšanas procesu.

Tagad daudzos lielveikalos šādā veidā tiek pārdotas jūraszāles.

Slavenākie ir NORI (to, ko izmantoja sashimi gatavošanai), wakame (tas, kas paredzēts miso zupai japāņu restorānā) un kombu.

Viņu garša lieliski der zivīm, un tos bez problēmām var pievienot salātiem un dārzeņu zupām.

2 - Sēnes

Avots: https://pixabay.com/

Tāpat kā jūraszāles, daudzas sēnes pieder pie tradicionālās Āzijas virtuves (šitake, maitake, enokitake), citas - pie mūsējām (portobello, parastā sēne, sēnes un dadzis).

Tie visi satur beta-glikānus (ieskaitot lentinanus), vielas, kas stimulē imūno šūnu darbību un tādējādi uzlabo mūsu aizsardzības sistēmu.

Japānā šīs sēnes ir pamata pārtikas produkti, līdz mūsdienām tās ir sastopamas arī slimnīcās, kur tās tiek piegādātas pacientiem ķīmijterapijas ārstēšanas laikā.

Tos var iegādāties svaigus vai žāvētus, un abi saglabā aktīvas pretvēža īpašības.

3 - Rieksti un sēklas

Avots: https://pixabay.com/

Dabiski rieksti (ne cepti), piemēram, mandeles, valrieksti un sēklas (flaxseed, saulespuķu, ķirbju, sezama) ir bagāti ar Omega 3 taukskābēm.

Šīs taukskābes pieder pie nepiesātinātiem taukiem, kurus mūsu ķermenis nespēj patstāvīgi ražot un kas tam jāuzņem ar uzturu.

Polinepiesātinātie tauki tiek sadalīti Omega 3 un Omega 6 taukos: pirmajiem ir pretiekaisuma iedarbība, otrajiem - pretiekaisuma iedarbība.

Sabalansētā uzturā Omega 3 un Omega 6 tauku attiecībai jābūt 50%.

Notiek tas, ka rūpnieciskā diēta, kas raksturīga mūsu sabiedrībai, izraisa šī līdzsvara pārkāpumu un ka cilvēks parasti ēd pārtikas produktus, kuros ir 25 reizes vairāk Omega 6 nekā Omega 3.

Kādas ir sekas? Ka mēs veidosim pretiekaisuma vidi savā ķermenī.

Iemācīšanās katru dienu lietot sēklas (īpaši linu sēklas) un riekstus pareizajā daudzumā ir laba stratēģija, lai to novērstu.

4 - Kāpostu tipa dārzeņi

Avots: https://pixabay.com/

Šos dārzeņus sauc par krustziežu. Starp tiem jūs varat atrast: kāposti, ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti, kolladenie zaļumi.

Tās pretvēža īpašības ir saistītas ar glikozinolātu klātbūtni - vielām, kas kavē tādu faktoru kancerogēno potenciālu, kuriem ir spēks mainīt šūnu un padarīt to mutāciju.

Viņi arī uzlabo ķermeņa aizsargspējas un aizsargājošu efektu pret dzimumhormoniem.

Šos dārzeņus vajadzētu patērēt vismaz 3 reizes nedēļā, un vislabākais to pagatavošanas veids ir tvaicēts, jo tādā veidā tie nezaudē savas pretvēža īpašības.

5 - Probiotikas (jogurts un miso)

Avots: https://pixabay.com/

Probiotiskie pārtikas produkti ir pārtikas produkti ar pievienotiem dzīviem mikroorganismiem, kas turpina darboties zarnās un tiem ir svarīga fizioloģiska iedarbība.

Izņemot pietiekamā daudzumā, tiem var būt labvēlīga ietekme, piemēram, palīdzot līdzsvarot zarnu baktēriju floru un pastiprināt imūnsistēmu. Starp tiem vispazīstamākais ir jogurts, tomēr pēdējā laikā ļoti modē kļūst arī kefīrs.

Ir svarīgi pievērst uzmanību vienai lietai: ne visi jogurti ir vienādi. Vienmēr labāk izvēlēties dabiskos bez cukura un bez saldinātājiem, jo ​​viens no galvenajiem audzēju šūnu pārtikas produktiem ir pats cukurs.

Vēl viena lieliska probiotika ir miso. Tas ir japāņu izcelsmes pārtikas produkts, kas iegūts, fermentējot sojas pupas, kam ražošanas laikā var pievienot labību, piemēram, miežus vai rīsus.

Tai ir nevainojama dārzeņu pastas izskats, ko pievieno dārzeņu buljoniem, ņemot vērā, ka miso nekad nav jāvāra, ja vēlamies, lai tā derīgās īpašības nezaudētu.

Miso ir pārsteidzoša ietekme uz veselību: tas sārmina asinis, baro nervu sistēmu, reģenerē zarnu floru, detoksicē, un pats pārsteidzošākais ir tā spēja izvadīt toksiskas atliekas, ieskaitot radioaktivitāti.

Faktiski to izmantoja daudzās Japānas slimnīcās pēc atombumbām, lai izārstētu cilvēkus, kurus ietekmē radiācija.

6- zaļā tēja

Avots: https://pixabay.com/

Zaļā tēja ir neticami sabiedrotā pret vēzi, pateicoties augstajam katehīnu un īpaši epigallokatehīna gallāta-3 (EGCG) saturam.

Tas ir labi pazīstams ar antioksidantu darbību; spēja aizsargāt šūnas pret bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem un kuras ir iesaistītas vēža attīstībā.

Tam ir antiangiogēna iedarbība, tas ir, tas novērš jaunu trauku attīstību un līdz ar to audzēja progresēšanu un metastāžu parādīšanos. Daudzi pētījumi liecina, ka tas pastiprina staru terapijas ietekmi uz vēža šūnām.

Tas ir arī lielisks diurētiķis, palīdz nierēm izvadīt toksīnus un ir iesaistīts holesterīna līmeņa pazemināšanā asinīs.

Kā jūs jau zināt, tēja, kā arī kafija ir stimulējošs ēdiens, pateicoties tā saturam. Tomēr ir daži, piemēram, ban-cha tēja, kuriem ir ļoti maz šīs vielas un kurus var lietot bez jebkāda veida kontrindikācijām.

Trīs tases zaļās tējas dienā ir labs ieradums vēža profilaksei.

7 - meža augļi

Avots: https://pixabay.com/

Sarkanie augļi ir lieliski sabiedrotie cīņā pret vēzi. Starp šiem augļiem mēs atrodam zemenes, ķiršus, mellenes, avenes un kazenes.

Viņi visi ir bagāti ar ellagīnskābi (īpaši zemenēm un avenēm), un arī ogām ir antiangiogēna iedarbība, neļaujot audzējam paplašināties un metastizēt.

Viņi arī izvada toksīnus, neļaujot kancerogēniem vidē kļūt par toksiskām vielām šūnām.

Ķirsis satur arī citu vielu - glicerīnskābi, kurai ir detoksicējoša iedarbība.

Kazenes satur antocianidīnus un proanthocianidīnus, abiem ir svarīga aktivitāte audzēja šūnu nāves ierosināšanā. Viņi ir arī bagāti ar C vitamīnu, kas ir svarīgs antioksidants.

8- citrusaugļi

Avots: https://pixabay.com/

Apelsīni, mandarīni, citrons un greipfrūti satur flavonoīdus, pretiekaisuma vielas. Turklāt tie stimulē kancerogēno vielu detoksikāciju aknās.

Ir pierādīts, ka mandarīnu ādas flavonoīdi (tangeritīns un nobiletīns) iekļūst vēža šūnās, apoptozes rezultātā atvieglo to nāvi un samazina to spēju iebrukt tuvējos audos.

Labas svaigas apelsīnu sulas dzeršana no rīta ir viegls un vienkāršs veids, kā pasargāt sevi no daudzu audzēju veidu parādīšanās.

9- kurkuma

Avots: https://pixabay.com/

Tas ir Zingiberaceae dzimtas zālaugu augs (arī ingvers tam pieder). Tās sakni plaši izmanto Indijas gastronomijā, kur to izmanto kā karija sastāvdaļu, kurai tā piešķir raksturīgu intensīvi dzeltenu krāsu.

No visām garšvielām tā ir vislielākā pretiekaisuma iedarbība kurkumīna klātbūtnes dēļ, kas spēj kavēt daudzu veidu audzēju šūnu augšanu (olnīcu, krūts, resnās zarnas, aknas, plaušas, aizkuņģa dziedzeris, kuņģis, urīnpūslis).

Kurkumīnu ķermenis labāk asimilē, ja to apvieno ar piperīnu (klāt melnajos piparos). Šī iemesla dēļ, ņemot to, ieteicams kombinēt kurkumu ar pipariem.

Starp tās priekšrocībām mēs atceramies:

• Tas palēnina metastāžu progresēšanu, izraisa audzēja šūnu autolīzi (vēža šūnu pašnāvību).
• Samazina peritumorālo iekaisumu. Tas nomāc NF-kappaB faktoru, kas aizsargā audzēja šūnas pret mūsu imūnsistēmas mehānismiem, tos novēršot.
• Uzlabo ķīmijterapijas un staru terapijas aktivitātes.
• Aizsargā gļotādas, aknas un nieres no ķīmijterapijas blakusparādībām.

10- ķiploki

Avots: https://pixabay.com

Ķiploki ir viens no vecākajiem un visplašāk izmantotajiem ārstniecības augiem pasaulē.

Kad mēs to sasmalcina, izdalās viela, ko sauc par aliīnu, kas ķīmiskā procesā tiek pārveidota par citu vielu, ko sauc par halucīnu, kas savukārt ir atbildīga par daudzu vielu veidošanos ar pretvēža iedarbību.

Faktiski tie palīdz no mūsu ķermeņa izvadīt toksiskas kancerogēnas vielas, tas arī spēj apturēt vēža šūnu augšanu.

Tas arī palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, samazinot insulīna un IGF sekrēciju, tādējādi kavējot vēža šūnu augšanu.

Lai pilnībā izmantotu ķiploku pozitīvās īpašības, vislabāk to sasmalcināt un ļaut tam atpūsties apmēram desmit minūtes - laiku, kas vajadzīgs, lai visas vielas nonāktu saskarē un aktivizētos.

Kādi ir nosacījumi vēža profilaksei?

Iekaisums ir dabisks process mūsu ķermenī, reaģējot uz patogēnu (vīrusu, baktērijām, kaitīgām vielām utt.).

Jo īpaši spēlē baltas asins šūnas, ko sauc par makrofāgiem (vai atceraties mazās multfilmas par “reiz cilvēka ķermeni”? Makrofāgi bija baltie policisti), kas izdala ļoti reaģējošas vielas, lai iznīcinātu iebrucējus. Tas izraisa skartās vietas kairinājumu.

Iekaisuma mērķis ir atjaunot skartos audus, un tas tiek darīts, radot daudzus augšanas faktorus, lai tiktu ražotas veselīgas šūnas un tiktu izveidots jauns asinsvadu tīkls, kas tos pabarotu.

Kad iekaisums kļūst hronisks (tas saglabājas laika gaitā tādu faktoru ietekmē kā tabaka, aptaukošanās, nesabalansēts uzturs …), vēža šūnas izmanto šo situāciju, lai augtu un vairotos.

Ir pārtikas produkti, kas veicina iekaisumu (pārtikas produkti, kas veicina iekaisumu), un citi, kas to samazina (pretiekaisuma). Ja es savā uzturā ieviesīšu pretiekaisuma pārtikas produktus, es izveidošu preventīvu vidi pret vēzi.

Atsauces

1. Pasaules vēža pētījumu fonds / Amerikas vēža pētījumu institūts, pārtika, uzturs un vēža profilakse: globālā perspektīva, 1997.
2. Doll, R. Peto, "Kvantitatīvie novērtējumi par vēža risku, no kura šodien iespējams izvairīties, Amerikas Savienotajās Valstīs", Dabiskā vēža institūta žurnāls, 1981, 66, lpp. 1196-1265
3. N. ames, IS Gold, WC Willet, Vēža cēloņi un profilakse ASV Nacionālās zinātņu akadēmijas pētījumos, 1995, 92, 5258-5265 lpp.
4. LM Coussens, Z Werb, Iekaisums un vēzis, Daba, 2002, 420 lpp. 860–867
5. P. Rose, JM Connolly, Omega-3 taukskābes kā vēža ķimikāliju novēršanas līdzekļi, Farmakoloģija un terapija, 1999, 83, 217.-244. Lpp.
6. Beliveau, D. Gingras, Pārtika cīņai ar vēzi: svarīgi pārtikas produkti, kas palīdz novērst vēzi.
7. Prevenire i tumori mangiando con gusto, Anna Villarini, Džovanni Allegro