- 5 galvenie Chiapas saldumi
- 1- Nuégados
- 2- Coleto maize
- 3- Šimbo
- 4 - Jocote vai miecētas nance
- 5 - dzeltenuma saldumi
- Atsauces
Galvenie tipiskie Chiapas saldumi ir nuegados, coleto maize, chimbo, miecēts jocote vai nance un dzeltenuma saldumi. Šie gardie deserti ir ļoti populāri Chiapas tirgos.
Chiapas galds nav pilnīgs, ja pusdienlaikam trūkst deserta. Ēdienu pabeigšana un uzkodas ar labu zefīru, kakao, acitroniem, pārslām, riekstu vai vafelēm ir kultūras sastāvdaļa.
Chiapas senču garšu dažādība piešķir tās gastronomijai īpašu pieskārienu. Saldumu gadījumā to pierāda aromātu, faktūru un krāsu daudzveidība.
Jums var būt interese arī par tipiskajiem Čiapas ēdieniem vai tā tradīcijām.
5 galvenie Chiapas saldumi
1- Nuégados
Tas ir viens no reprezentatīvākajiem saldumiem Chiapas. Tās pagatavošana ir ļoti vienkārša: tas sastāv no saldas maizes pagatavošanas, pamatojoties uz apelsīnu sulu, un to apcepšanai augu eļļā.
Pēdējais šī deserta pieskāriens sastāv no nuégado pārklāšanas ar medu un apkaisīšanu ar cukuru ar sarkano karmīnu.
Tas ir ikonisks zoku kultūras deserts, Olmeču pēcnācēji, kuri šobrīd dzīvo Čiapasas un Oaksakas štatos.
2- Coleto maize
Tā ir saldā dzimtā San Cristóbal de Las Casas. Tās ir maizes, kas pildītas ar dzeltenu saldo kartupeli, pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Coleto maizes tiek kurinātas ar malku. Šis deserts ir daļa no San Cristóbal de Las Casas maiznīcu piedāvājuma kopā ar pīto maizi un kūkām.
3- Šimbo
Šis garšīgais ēdiens ir izgatavots no marķotes, tipiskas meksikāņu maizes ar neitrālu garšu un ļoti trauslu uz tausti.
Lai pagatavotu chiapaneco chimbo, markešotu peld ar cukura sīrupu un kanēli.
Šis saldais ēdiens ir ļoti populārs Comitán de Domínguez un San Cristóbal de Las Casas. To parasti pasniedz atsevišķās porcijās un pat kā popsicles.
4 - Jocote vai miecētas nance
Miecēts žokots vai nance ir ārkārtīgi izplatīts populārajos tirgos un Šajapas gadatirgos.
Kā norāda nosaukums, šo saldo var pagatavot ar divu veidu augļiem: jocotu, labāk pazīstamu kā jobo; un nance, ko sauc arī par nanci, nanchi, nantz vai nanche.
Abos gadījumos augļi vismaz vienu gadu jāsamērcē ar brendiju vai bakām. Pēdējais ir tipisks reģiona dzēriens, ko gatavo no kukurūzas, niedrēm un kviešiem.
5 - dzeltenuma saldumi
Tie ir deserti, kas izgatavoti no olu dzeltenumiem ar cukuru, kā rezultātā tiek iegūts deserts ar gludu tekstūru.
Šāda veida konfektes parasti pasniedz dažādu formu un garšu kombinācijās. Čiapa tirdzniecības vietās pārsvarā ir dzeltenuma saldumi ziedu un dzīvnieku formā.
Atsauces
- 5 tipiski Chiapas saldumi, lai saldinātu jūsu dzīvi (2017). Atgūts no: soychiapanecote.com
- Ēšana Chiapa de Corzo (sf). Atgūts no: turismochiapas.gob.mx
- Chiapas saldumi (2016). Atgūts no: conchiapas.com
- Coleto maize, aukslēju tradīcija (2016). Atgūts no: oyechiapas.com
- Aromāts: Tipiski Chiapas dzērieni un saldumi (2015). Atgūts no: chiapas.eluniversal.com.mx