- 4 izpausmes
- 1- Gastronomija
- Bērns pie gana
- Machaca ar olu
- Sarkanā čili ar žāvētu gaļu
- Čili ar sieru
- Burritos
- Lāču buljons
- Zupa
- Augļu aprikoze
- 2 - Reliģiskie svētki
- Gvadelupes Dievmātes diena
- Ziemassvētku vecīša Rīta diena
- San Isidro Labrador diena
- Santa Barbaras diena
- 3 - amatniecība
- 4- Aborigēnu grupu reliģiskā pārliecība
- Atsauces
No Chihuahua kultūra rāda maisījums no grupas, kas mijiedarbojās Colony laikā, kā arī sabiedrības, kas šodien tika ievietoti valstī.
Kolonijas laikā aborigēni, spāņi un melnādainie apvienojās, veidojot mestizo kultūru, kas pašlaik ir dominējošā Chihuahua. No šī sajaukuma parādījās elementi, kas nosaka pašreizējo valsts kultūru.
Piemēram, pašreizējās reliģiskās tradīcijas ir saikne starp Eiropas uzskatiem un aborigēnu uzskatiem. No otras puses, dažās dejās ir afrikāņu elementi, piemēram, bungas.
Imigrantu grupas ir arī veidojušas Chihuahua kultūru. Viens no pieminēšanas vērtajiem gadījumiem ir Mennonītu - Šveices izcelsmes reliģiskās grupas, kas valstī nonāca 20. gadsimta sākumā.
Daudzi no šo grupu izstrādājumiem ir daļa no Chihuahuan virtuves, piemēram, Mennonite siers, sviests un piena krējums.
Čivavas reljefa apstākļi arī sekmēja šīs valsts kultūras veidošanos.
Neiespējamība attīstīt ekstensīvu lauksaimniecību lika iedzīvotājiem - gan aborigēniem, gan kolonizatoriem - apgūt dažādas pārtikas saglabāšanas metodes, kas tiek novērots Chihuahuan gastronomijā.
Jums var būt interesē arī Čivavas tradīcijas vai tās leģendas.
4 izpausmes
1- Gastronomija
Čivavas gastronomijai raksturīga gaļas, pārstrādātu kviešu produktu un dažāda veida sieru izmantošana.
Ābols ieņem būtisku vietu Čivavas virtuvē, jo šīs valsts ielejās ir simtiem hektāru, kas apstādīti ar ābelēm.
Parasti tiek atrasti dehidrēti produkti, piemēram, konservēti augļi, žāvēta gaļa, čili pulveris un žāvēta kukurūza.
Tas ir saistīts ar faktu, ka pirmie šīs teritorijas iedzīvotāji saprata šķēršļus, kas pastāvēja lauksaimniecības attīstībai: stāvus kalnus, pēkšņas temperatūras izmaiņas un ūdens trūkumu.
Šī iemesla dēļ pārtikas konservēšanai tika izmantotas dažādas metodes.
Starp sieriem izceļas Chihuahua siers, pazīstams arī kā Mennonite, jo to gatavo šī pilsēta. Tiek gatavots arī Asadero siers, ko parasti ēd ar kukurūzas tortiljām.
Rajona tipiskais dzēriens ir tesgüino, pazīstams arī kā batari vai sugiki, ko pagatavo ar maigiem kukurūzas kāpostiem un citiem augiem.
Šie augi tiek vārīti un atstāti raudzēties divas dienas. Iegūtais maisījums ir balts un biezs, un tā garša ir nedaudz rūgta.
Daži no tipiskajiem Chihuahua ēdieniem ir:
Bērns pie gana
Tas ir ēdiens, kas tiek pagatavots ar grauzdētu kazu.
Machaca ar olu
Tā ir macerēta un dehidrēta gaļa.
Sarkanā čili ar žāvētu gaļu
Tas ir sagatavots ar liellopa gaļu un sarkanajiem pipariem.
Čili ar sieru
Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem papriku, atver un piepilda ar kausētā siera šķēlītēm.
Burritos
Tās ir kviešu miltu tortiljas, kas pildītas ar makaku, šķiņķi, sieru, pupiņām un avokado.
Lāču buljons
To gatavo ar tipiskām vietējām zivīm, aromātiskiem augiem un sarkanajiem pipariem.
Zupa
Tas ir viens no pazīstamākajiem desertiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, no rauga kviešu miltiem gatavo mīklu.
Mīklu izrullējiet apļveida formā, sagrieziet četros gabalos un apcepiet. To papildina ar brūnā cukura melasi.
Augļu aprikoze
Tie ir dehidrētu augļu gabali.
2 - Reliģiskie svētki
Gvadelupes Dievmātes diena
Gvadelupes Jaunava ir Meksikas patrons svētais, tāpēc par godu šim Marianas veltījumam visā valstī tiek rīkotas svinības.
Tradicionāli ballīte notiek 12. decembrī. Tomēr tas var turpināties vairāk nekā dienu.
Šī festivāla laikā notiek gan mūsdienu mūzikas, gan aborigēnu mūzikas dejas un koncerti. Notiek arī liturģiskas akcijas, piemēram, misijas un gājieni.
Ziemassvētku vecīša Rīta diena
Santa Rita ir patrons svētais Chihuahua. Par godu šim svētajam katra gada 22. maijā tiek organizēts gadatirgus, kurā tiek pārdoti vietējie produkti, piemēram, amatniecība un tipiski šī reģiona ēdieni.
San Isidro Labrador diena
San Isidro Labrador dienu svin ar tradicionālām dejām. Šīs dejas tiek veiktas visu dienu bez pārtraukuma.
Dienas beigās dejotāji un apmeklētāji piedalās parādē.
Santa Barbaras diena
4. decembrī tiek svinēta Santa Barbaras diena. Šī festivāla laikā tiek izpildītas dejas, piemēram, strēlnieku deja un acteku dejas. Svētki var ilgt vairāk nekā vienu dienu.
3 - amatniecība
Čivavas štatā ir dažādi rokdarbu paraugi, kurus izgatavojuši gan baltie, gan mestizo, gan vietējie aborigēnu iedzīvotāji.
Starp rokdarbiem izceļas no ādas izgatavoti priekšmeti, piemēram, cepures, jostas, maki un zābaki.
Tiek izgatavoti arī austi priekšmeti, piemēram, segas, galdauti, tradicionālās kleitas un izšūti audumi.
Tāpat tiek izgatavoti tādi koka darbi kā galdi, krēsli, rotaļlietas un maskas. Runājot par zeltkaļu apstrādi, darbu veic zelts, sudrabs un bronza.
4- Aborigēnu grupu reliģiskā pārliecība
Kaut arī Čivava ir katoļu valsts, joprojām pastāv aborigēnu grupas, kas saglabā savas tradīcijas. Tāds ir Tarahumara, pazīstams arī kā Rrámuris, gadījums.
Saskaņā ar šiem aborigēniem visu būtņu radītājs bija Onorūame. Šī dievība izveidoja Tarahumāru no māla.
Viņš deva vīrietim trīs elpas vilcienus, lai dzīvotu, bet sieviete - četrus.
Katrs no šiem sitieniem attēlo dvēseles, ar kurām cilvēks ir apveltīts. Sievietēm ir četras, jo viņas var dzemdēt, ko vīrieši nevar.
Onorūame brālis gribēja viņu atdarināt un no pelniem izveidoja figūras. Tomēr tas pūta tikai vienu reizi, tāpēc radītās būtnes bija nepilnīgas. Saskaņā ar Tarahumāru, šīs būtnes ir mesesti un baltumi.
Atsauces
- Iegūts 2017. gada 6. novembrī no vietnes britannica.com
- Iegūts 2017. gada 6. novembrī vietnē history.com
- Čivava, Meksika. Saņemts 2017. gada 6. novembrī no vietnes houstonculture.org
- Čivavas tradīcija. Iegūts 2017. gada 6. novembrī no vietnes wikipedia.org
- Kultūra Čivava. Saņemts 2017. gada 6. novembrī no vietnes visitmexico.com.mx
- Gastronomija Čivava. Saņemts 2017. gada 6. novembrī no enjoymexico.net
- Čivavas tradicionālie ēdieni. Saņemts 2017. gada 6. novembrī no backyardnature.net