- Daži tipiski saldumi no Veracruz
- 1. Dulce de leche
- 2. Kokada
- 3. Rīsu pudiņš
- 4. Saldais Arepitas
- 5. Alfajores no Verakrusa:
- Atsauces
Par tipisku duces Veracruz ir rezultāts kodolsintēzes muita pamatiedzīvotāju ar spāņu un afrikāņu, kuri ieradās šajās zemēs periodā kolonizāciju.
Meksikas gastronomija tiek uzskatīta par vienu no pilnīgākajām pasaulē, pateicoties tās aromātu daudzveidībai.
Viņu ēdieni ļauj viņiem atšķirties no citiem reģioniem, cenšoties būt oriģināliem un iekļaut citas kultūras, taču nezaudējot būtību.
Kulinārijas mākslu, kas ieskauj tipiskos meksikāņu konditorejas izstrādājumus, atbalsta dažādu ēdienu, piemēram, tropisko augļu vai riekstu, lietošana, kas piešķir dzīvību izsmalcinātiem desertiem.
Viena no Veracruz saldo veikala raksturīgākajām sastāvdaļām ir vaniļa, jo tā izcelsme ir Meksikā un Veracruz zemēs tiek audzēta ar lieliem panākumiem.
Daži tipiski saldumi no Veracruz
1. Dulce de leche
Slavenie Tlacotalpan piena saldumi ir vieni no raksturīgākajiem Verakrusas štata saldumiem.
Tā ražošanai jums nepieciešams tikai piens un cukurs. Šīs sastāvdaļas ievieto katliņā un sautē līdz biezai.
Tad to noņem no uguns un turpina kustēties, līdz veido vienotu masu. Visbeidzot, tas tiek sadalīts un tiek izgatavoti vēlamie skaitļi.
Šo mīklu var variēt, pievienojot augļus, piemēram, kokosriekstu, zemenes, citronu vai riekstus, piemēram, mandeles vai zemesriekstus.
2. Kokada
Šī saldā dāvana visā Verakrusa štatā ir Spānijas izcelsmes, pēc izskata līdzīga ligzdai.
Tās pagatavošanai izmanto rīvētu kokosriekstu mīkstumu, cukuru, kukurūzas cieti, olu dzeltenumus un pienu. Ievietojiet pienu ar cukuru katliņā un sautējiet.
Tad pievieno kokosriekstu, maisot maisījumu, līdz tas ir pagatavots, pievieno dzeltenumus, kas iepriekš saputoti ar kukurūzas cieti, un pievieno nedaudz ūdens.
Atstājiet to uz uguns dažas minūtes, nepārtraukti maisot, un pēc tam izslēdziet, ļaujiet tai atpūsties.
3. Rīsu pudiņš
Šis saldais ēdiens ir svarīga daudzu Verakrusas cilvēku bērnības sastāvdaļa. Tas ir salds ar tekstūru un aromātu, kuru grūti saskaņot.
Tās pagatavošanai nepieciešams pilnpiens, cukurs, apaļie rīsi, kanēļa nūjiņa un pulveris dekorēšanai, kā arī citrona miza.
Katliņā ieliek pienu, cukuru, kanēļa standziņu un citronu, uzvāra. Kad tas vārās, pievienojiet rīsus un ļaujiet vārīties, maisot, līdz graudi ir maigi.
4. Saldais Arepitas
Tipisks salds, kas arī nodrošina augstu uzturvērtību. Pagatavots ar burkānu, biešu, apelsīnu, kukurūzas miltiem, cukuru, eļļu un ūdeni.
Ielieciet blenderī nomizotu un sasmalcinātu burkānu un bietes, apelsīnu sulu un ūdeni blenderī, labi samaisiet un pievienojiet cukuru.
Šo maisījumu pamazām pievieno miltiem, līdz tas iegūst biezu konsistenci.
Visbeidzot pannā ieliek eļļu un ieliek arepitas, neļaujot tām pārāk vārīties.
5. Alfajores no Verakrusa:
Tas ir garšīgi salds un ļoti pieprasīts gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū. Lai to pagatavotu, nepieciešama tikai baltā kukurūza, brūnais cukurs un kanēlis. Kukurūza tiek grauzdēta uz māla komata, samaļ un atmatā.
No otras puses, panela medu izkausē un pievieno kanēli. Tam pievieno pulverizēto kukurūzu, līdz tā veido gludu pastu, kas pēc tam izplatās un sagriež rombveida formā.
Tas tiek cepts dažas minūtes, un pēc tam tos var piepildīt ar dulce de leche un ap to sarīvēt kokosriekstu.
Atsauces
- (nd). Verakrusa deserti - aromatizēti ar Verakrusu. Atjaunots 2017. gada 6. oktobrī no vietnes consaboraveracruz.weebly.com
- (nd). Veracruz - meksikāņu receptes no Veracruz 1. Atjaunots 2017. gada 6. oktobrī no meksikāņu-recipes.org
- (nd). 10 populārākie deserti Verakrusā - informatīvi raksti Meksikā. Tas atkopās 2017. gada 6. oktobrī no vietnes articulosinformativos.com.mx
- (nd). Labākie deserti Verakrusā - TripAdvisor Atjaunots 2017. gada 6. oktobrī no vietnes tripadvisor.es