COPRINUS COMATUS: ĪPAŠĪBAS, REPRODUKCIJA, BIOTOPS - BIOLOĢIJA - 2025

Coprinus comatus ir sēne, kas pieder basidiomycetes grupai, labāk pazīstama kā vāciņš vai sēņu sēnes. Tā ir plaši pazīstama sēne, kurai ir ļoti vērtīgas īpašības no gastronomiskā un medicīniskā viedokļa.

Pirmoreiz to aprakstīja 1780. gadā Dānijas naturālists Otto Frīdrihs Millers. Citi nosaukumi, ar kuriem tas ir pazīstams, ir: apagador, kalnu kalmārs vai barbuda. Tas viss notiek sēnītes fiziskā izskata dēļ, kurai ir tipiska olveida formas cepure, kas ir pārklāta ar tai raksturīgām lamelēm vai svariem.

Coprinus comatus paraugi. Avots: Es, Jörg Hempel

Cita starpā to raksturo viegla smarža un ļoti patīkama garša, īpašības, kas padara to par lielisku sastāvdaļu daudzos starptautiskos ēdienos.

Taksonomija

Coprinus comatus taksonomiskā klasifikācija ir šāda:

Domēns: Eukarya

• Valstība: sēnītes
• Patvērums: Basidiomycota
• Klase: Agaricomycetes
• Pasūtījums: Agaricales
• Ģimene: Agaricaceae
• Ģints: Coprinus
• Suga: Coprinus comatus.

Vispārīgais raksturojums

Coprinus comatus ir sēne, kas pieder heterotrofisko eikariotu organismu grupai. Tas nozīmē, no vienas puses, ka viņu ģenētiskais materiāls kodolā ir norobežots ar membrānu, kas pazīstama kā kodola membrāna.

Tāpat tas ir heterotrofs organisms, jo tas nespēj sintezēt pats savas barības vielas, bet tas tos iegūst no vides, kurā atrodams.

Tādā pašā veidā Coprinus comatus ir saprofītiska sēne, kas nozīmē, ka tā barojas ar mirušām organiskām vielām, kā arī citu dzīvo būtņu atbrīvotajiem gružiem.

Tā kā Coprinus comatus pieder pie Basidiomycota veida patvēruma, tai ir raksturīga tā saukto vāciņu sēņu vai sēņu struktūra ar plānu kāju (stieni), ko vainago tā saucamā vāciņa struktūra, kurā veidojas sporas. reproduktīvā.

Coprinus comatus reprodukcijas veids ir seksuāls caur sporām, dzīves cikls ir līdzīgs citu bazidiomicītu dzīves ciklam, kaut arī ar dažiem variantiem.

Coprinus comatus ir sēne ar plašu izplatību visā pasaulē, kas parasti aug augsnēs, kur ir daudz slāpekļa elementa, jo tas ir nepieciešams tā metabolismam.

Morfoloģija

Coprinus comatus ir sēņu suga, kuru ļoti viegli atpazīt ar neapbruņotu aci, pateicoties tās cepures formai. Tam ir olveida forma, kad sēne ir agrīnā attīstības stadijā un, kad tā nobriest, tā iegūst kampanulāta formu.

Vāciņš, ko sauc par pileus, ir apmēram 24–46 mm diametrā un 40–120 mm garš. Tam ir raksturīga balta krāsa. To pārklāj skalas, kas var būt bālganas, pat sasniedzot brūnu krāsu.

Auglīgo basidiomas daļu (sēnītes ķermeni) pazīst ar himenija vārdu, un to veido virkne lokšņu, kas ir ļoti tuvu viena otrai un kurām ir dažādas krāsas atkarībā no sēnītes vecuma. Kad tas ir jauns, plāksnes ir baltas; vēlāk, attīstoties sēnītei, krāsa mainās no pelēcīgiem toņiem līdz melnai.

Coprinus comatus. Ņemiet vērā melnotos galus, pie kuriem sporas ir gatavas atbrīvošanai. Avots: Bigredwine1

Sēne tiek piestiprināta pie pamatnes caur pēdu vai stieni. Tas ir garš, apmēram 5 cm garš, bet var sasniegt 20 cm, un tā diametrs ir mazs (apmēram 1,5 cm). Stiepa tekstūra ir gluda, un pirms nonākšanas zemē tā ir sava veida mazs gredzens. Tā ir arī doba.

Šķiedras, caur kurām Coprinus comatus piestiprina pie substrāta, ir zināmas ar rhomomorfiem un ir līdzīgas augu saknēm.

Tāpat kā daudzu veidu sēnītes, Coprinus comatus vairojas caur sporām, šajā gadījumā - bazidiosporām. Tās bieži var būt ovālas. Viņiem ir arī raksturīga melna krāsa. Tie attīstās bazidijā, kas ir struktūra, kas atrodas himenijā. Katrā bazidijā veidojas četras sporas.

Biotops

Coprinus comatus ir nitrofilu tipa suga. Tas nozīmē, ka tas galvenokārt atrodams vietās, kur ir daudz slāpekļa. To var atrast atsevišķi vai kopā ar citiem tās sugas eksemplāriem.

Šīs sēnes iecienītāko vietu pārstāv gruveši, ceļmalas, zālāji ar pietiekamu kompostu un zeme, kuras augsne nesen ir pagriezta. Gada laiki, kad tā parasti attīstās, ir pavasarī un rudenī.

Izplatīšana

Tas ir sava veida kosmopolītiskais tips, kas nozīmē, ka tas ir plaši izplatīts visā pasaules ģeogrāfijā. Tas ir īpaši bagātīgs Skandināvijas pussalas un Ibērijas pussalas Eiropas valstīs, kā arī Vidusjūras piekrastes valstīs.

Amerikas kontinentā lielos daudzumos tas ir atrodams Kolumbijas, Čīles, Argentīnas, Brazīlijas un Paragvajas apgabalos. Parasti to atrod arī dažās Āzijas valstīs. Īpaši Ķīnā to audzē komerciāliem mērķiem. Tāpat tas ir ierasts atrast Ziemeļamerikā, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs un dažos Austrālijas austrumu daļas reģionos.

Pavairošana

Coprinus comatus reproducē seksuāli caur sporām, kuras tā rada savā bazidijā. Atšķirībā no pārējiem basidiomycetes, Coprinus comatus nespēj atbrīvot savas sporas vējam. Tas notiek tāpēc, ka hymenium loksnes ir ļoti tuvu viena otrai. Tāpēc šī sēne ir pieņēmusi vēl vienu sporu atbrīvošanas mehānismu.

Imitējot kalmārus, Coprinus comatus izdala sava veida melnu šķidrumu, kas ir pilns ar sporām. Sēnei nobriestot, tā sāk sabrukt, radot izskatu, ka tā kūst, līdz paliek tikai vīte. Kad sporas izdalās melnajā šķidrumā, tās nokrīt auglīgajā zemē, kur tās turpina attīstīties.

Sporas sāk dīgt, veido haploīdās micēlijas un turpina augt. Pēc tam haploīdais micēlijs pievienojas vēl vienam tā paša stāvokļa procesam, ko sauc par somatogamiju. Šī procesa rezultātā veidojas dikariotu micēlijs, no kura veidojas bazidiokarps, labāk pazīstams kā sēne.

Coprinus comatus, dzīves cikls. Avots: M. Piepenbrings

Šīs struktūras iekšpusē veidojas bazidijas, kas radīs sporas. Sporas veidošanās process ir šāds: katram bazidijam ir diploīds kodols, kurā notiek meioze, kas ir šūnu reducējošās dalīšanas process.

Katrā bazidijā būs četri haploīdi kodoli, kas virzās uz izvirzījumiem, kas atrodas bazidijas galā. Galu galā šie izciļņi kļūs par sporām, kuras atbrīvo sēnīte, lai atkal atsāktu ciklu.

Kultūra

Coprinus comatus audzēšana ir samērā vienkārša, jo nepieciešamais substrāts ir diezgan vienkāršs. Šīs kultūras visbiežāk izmantotā bāze bieži ir labības salmi. Dažreiz, ja vēlaties uzlabot tā darbību, var pievienot slāpekļa savienojumus.

Sējai paredzēto micēliju ir nedaudz grūti iegūt, tāpēc jums jādodas pie specializēta piegādātāja. Pēc sēšanas jāuztur apmēram 30 dienas ilgs inkubācijas laiks vidējā temperatūrā no 21 līdz 25 ° C.

Visbeidzot, kad tiek novērots, ka micēlijs ir attīstījies tiktāl, ka tas aptver visu substrātu, sākas ražas indukcijas process.

Coprinus comatus audzēšanu apgrūtina tas, ka īsā laikā (tikai stundās) pēc savākšanas tas sāk sašķidrināties un pārveidoties melnā šķidrumā, kurā tas atbrīvo sporas.

Lai no tā izvairītos, tie, kas kultivē šo sēnīti, izvēlas to savākt, kamēr tā vēl nav nobriedusi, lai tā varētu ilgt apmēram 3 dienas, nesākot sašķidrināšanas procesu.

Lietderība

Coprinus comatus ir sēne, kas tiek augstu novērtēta ar savām kulinārijas īpašībām un medicīnas jomā.

Virtuve

Šī sēne tiek uzskatīta par starptautiskās gastronomijas delikatesi. Tomēr ir daži ieteikumi, kad runa ir par tā gatavošanu. Pirmkārt, jāizmanto paraugi, kas vēl nav sākuši satumst, tas ir solis pirms šķidruma izdalīšanas ar sporām.

Parasti ēdiena gatavošanai sēnes, kas joprojām uztur aizvērtu cepuri, tas ir, jaunus paraugus, savāc.

Tāpat ir svarīgi pieminēt, ka dažas sēnes, kas pieder pie Coprinus ģints, ir toksiskas, piemēram, Coprinus atramentarius, kas fenotipiski ir ļoti līdzīgs Coprinus comatus. Tāpēc ir jāzina, kā tos atpazīt.

Coprinus comatus ir greznu sastāvdaļa daudzos ēdienos ar visatzītāko gastronomiju visā pasaulē.

Medicīna

Coprinus comatus ir sēne, kurai ir vairākas svarīgas ārstnieciskas īpašības. Tas notiek tāpēc, ka tajā ir liels daudzums vitamīnu un uzturvielu, piemēram, A, D un E vitamīni, kālijs, vanādijs un neaizstājamās aminoskābes.

Pateicoties šīm barības vielām, Coprinus comatus galvenokārt palīdz mazināt gremošanas sistēmas problēmas.

Pirmkārt, tajā esošais vanādijs palīdz jums iejaukties ar diabētu saistītās problēmās. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas stimulē šūnu sensibilizāciju pret hormona insulīna darbību, kā arī aizkuņģa dziedzera beta šūnu atjaunošanu, kas izdala insulīnu.

Tāpat šī sēne palīdz regulēt noteiktu vielu, piemēram, triglicerīdu un holesterīna, līmeni asinīs. Tas ir arī atzīts aknu un tās funkciju aizsargs.

Citos gadījumos dažādi pētījumi ir atklājuši, ka Coprinus comatus ir spēcīgs antioksidants. Tas ir pateicoties vanādija pārpilnībai tā sastāvā.

Atsauces

1. Beilijs, C., Tērners, S., Džeimans, K. un Hajess, W. (1984). Coprinus comatus ietekme uz glikozes koncentrāciju plazmā pelēm. Stāvs med. 50 (6). 525-526
2. Kampi, M., Miranda, B. un Maubets, Y. (2016). Coprinus comatus (OF Müll.) (Agaricaceae - Basidiomycota) medicīnisku un gastronomisku interešu sēne, jauna norīkošana uz Paragvaju. Steviana. 8 (2). 68.-74
3. Garsija, Dž. Un Salcedo, I. (2009). "Coprinus comatus" (OF Müll .: Fr.) Pers. Urbeltz galpardun Barbuda. Žurnāls Agropesquera. 89.
4. Šellija, G. (2004). Kabatas ceļveži. Sēnes. Redakcijas Omega.
5. Tsai, S., Tsai, H. un Mau, J. (2009). Coprinus comatus antioksidanta īpašības. Pārtikas bioķīmijas žurnāls. 33 (3). 368-389
6. Wright, A. (2002). Sēnītes, ceļvedis uz Pampānas reģionu, I sējums. Sēnītes ar lamelēm. Redakcija LOLA